அடுப்பு உணவுகள்: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு À லா போலோக்னீஸ்

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலுடன் சமைக்கவும், வடிகட்டவும், கிட்டத்தட்ட முழுமையாக ஆறவிடவும். நிரப்புவதற்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

இதற்கிடையில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும். கேரட் மற்றும் செலரியை தோலுரித்து கழுவவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக டைஸ் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை கடாயில் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சிறிது.

தக்காளி விழுது சேர்த்து வறுக்கவும். சூடான காய்கறி சாதத்துடன் கடாயை டிக்லேஸ் செய்து கொதிக்க வைக்கவும். சிவப்பு ஒயின் வினிகர், இத்தாலிய மசாலா கலவை மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். திரவம் கிட்டத்தட்ட ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் கொதிக்க விடவும். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பம்).

கொடியின் மீது தக்காளியைக் கழுவவும், தண்டுகளை வெட்டி, பின்னர் கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையை மீண்டும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் சேர்த்து கிளறவும். அடுப்பை இறக்கி சிறிது ஆறவிடவும்.

உருளைக்கிழங்கை நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கி, ஒரு பேக்கிங் டிஷில் அருகருகே வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு உருளைக்கிழங்கை லேசாக எடுத்துக் கொள்ளவும். இறைச்சிக்கு உருளைக்கிழங்கு கலவையைச் சேர்க்கவும், பார்மேசன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அனைத்தையும் கலக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு பாதியை கலவையுடன் தாராளமாக துலக்கி, சிறிது அழுத்தவும். அரைத்த கவுடா சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி நன்றாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, நடுத்தர ரேக்கில் சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பரிமாறவும்.

நீங்கள் விரும்பும் சாலட் மற்றும் டிப் அதனுடன் நன்றாக இருக்கும். எங்களிடம் பச்சை பீன்ஸ், சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் ஆரஞ்சு-பல்சாமிக் வினிகிரெட்டுடன் கூடிய சாலட் மற்றும் மீதமுள்ள பாப்ரிகா டிப் ஆகியவற்றை சாப்பிட்டோம். தயாரிப்பு படி 8-க்கான இணைப்பு! பான் ஆப்பெடிட் மற்றும் அவற்றை முயற்சி செய்து மகிழுங்கள்.

காய்கறிகள்: மிருதுவான வறுத்த காலிஃபிளவர் & ஒரு பழம்-காரமான மிளகுத்தூள் டிப்