John Myers
சிப்பி காளான்கள் (சிப்பி காளான்கள் அல்லது வியல் காளான்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன) ஷெல் வடிவ பயிரிடப்பட்ட காளான்கள். அவை பரந்த விளிம்பு மற்றும் சுருட்டப்பட்ட காளான் தொப்பியைக் கொண்டுள்ளன, அவை மேலே பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து கிரீம் நிறத்தில் தோன்றும் மற்றும் அடிப்பகுதியில் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். அவை தண்டுகளின் அடிப்பகுதியில் லேசான வெண்மை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது அச்சுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை.
பிறப்பிடம்
பிரான்ஸ், இத்தாலி, ஹங்கேரி, ஸ்பெயின், நெதர்லாந்து, பெல்ஜியம், ஜெர்மனி.
பயன்பாட்டு
சிப்பி காளான்கள் அழுத்தத்திற்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை என்பதால் கவனமாக மட்டுமே சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அவை இறைச்சி, பாஸ்தா அல்லது அரிசி உணவுகளுக்கு ஒரு ருசியான துணையாக இருக்கும் மற்றும் சாஸ்கள் மற்றும் சூப்களை சுத்திகரிக்க ஏற்றது. ரொட்டி செய்தாலும், வறுத்தாலும் அல்லது வறுத்தாலும், அவை விரைவில் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய சுவையான காளான் பாத்திரமாக மாறும். அவை ஜப்பானிய கியோசா பாலாடைகளை நிரப்புவதற்கும் சிறந்தவை மற்றும் சர்வீட் பாலாடையுடன் கூடிய கிரீமி காளான் ரகௌட்டில் சிறந்த சுவை கொண்டவை.
சேமிப்பு
குளிர்சாதன பெட்டியின் காய்கறி பெட்டியில் காளான்களை சுத்தம் செய்யாமல் மற்றும் காற்று ஊடுருவக்கூடியதாக வைத்திருப்பது சிறந்தது. பின்னர் ஒரு நாளுக்குள் உட்கொள்ளவும். காலநிலை மிகவும் ஈரப்பதமாகவோ அல்லது மிகவும் வறண்டதாகவோ இருக்கக்கூடாது. பிளான்ச் செய்யப்பட்ட காளான்களையும் உறைய வைக்கலாம்! சுமார் அரை வருடம் வரை இப்படிச் சேமிக்கலாம். பின்னர் கரையாமல் நேரடியாக செயலாக்கவும்.
உறைந்ததாகவோ, உலர்ந்ததாகவோ அல்லது புதியதாகவோ இருந்தாலும் - எங்கள் சிப்பி காளான் ரெசிபிகளில் ஒன்றை அல்லது கிங் சிப்பி காளான் ரெசிபிகளில் ஒன்றை ஏன் சமைக்கக்கூடாது!
