John Myers
ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - அது எப்படி வேலை செய்கிறது
முதலில் வெள்ளரிக்காயை தண்ணீரில் மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
- முதலில் வெள்ளரிக்காயை தண்ணீரில் மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், வெந்தயத்தின் தண்டுகளை 10 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் சில பூண்டு பற்களை தோலுரித்து பாதியாக நறுக்கவும். பின்னர் ஒரு சில குதிரைவாலி வேர்களை உரிக்கவும், பின்னர் 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- வெள்ளரிக்காயை நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்த பிறகு, அதன் மேல் பகுதிகளை வெட்டி கத்தியால் 2-3 முறை குத்தவும்.
- வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி கலவையை ஒரு மேசன் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், அதன் மேல் வெள்ளரிகளை வைக்கவும். கலவையின் ஒரு அடுக்குடன் மீண்டும் மேலே உள்ள உள்ளடக்கங்களை முடிக்கவும்.
- அடுத்து, சிறிது தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, ஆறவிடவும். பின்னர் மேசன் ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களை நன்கு மூடி இருக்கும் வரை தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கைப்பிடி உப்பு சேர்க்கவும்.
- அதன் பிறகு, ஜாடியை மூடி, குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
