உருளைக்கிழங்கு மவுஸ்லைனுடன் கடுகு-தேன்-மூலிகை பூச்சுடன் வேட்டையாடப்பட்ட வியல் ஃபில்லெட்

சூப் காய்கறிகளுடன் வியல் பகுதியை வியர்த்து, தக்காளி விழுது சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக வறுக்கவும், பின்னர் சிறிது சிகப்பு ஒயின் கொண்டு டிக்லேஸ் செய்யவும், எல்லாம் ஆவியாகிவிட்டவுடன், மீண்டும் சிவப்பு ஒயின் சேர்த்து, எல்லாம் ஆவியாகும் வரை 2 முறை செய்யவும். பின்னர் தண்ணீரில் மூடி, இறைச்சி நன்றாக நொறுங்கும் வரை மெதுவாக வேகவைக்கவும் (தோராயமாக 4 மணி நேரம் - நீண்டது சிறந்தது). பின்னர் ஜூஸை சல்லடை செய்து, சாஸ் நன்றாகவும் கருமையாகவும் இருக்கும் வரை தொடர்ந்து வேகவைக்கவும். ஜூஸ் நன்றாக சமைத்திருந்தால், மசாலா அல்லது பைண்டர்கள் தேவையில்லை.

வியல் ஃபில்லட்டை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், பின்னர் அதை படலத்தில் இறுக்கமாக போர்த்தி, பின்னர் மீண்டும் அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி விடுங்கள். பரிமாறும் முன், பானையில் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் தேன் கடுகு கொண்டு துலக்க மற்றும் மூலிகைகள் ரோல்.

உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் மென்மையாகவும், வெண்ணெய் மற்றும் பாலுடன் க்ரீம் ஆகும் வரை ப்யூரி செய்யவும். துண்டுகள் இருந்தால், அவற்றை சல்லடை வழியாக அனுப்புவது நல்லது. கேரட்டை உரிக்கவும், உப்பு நீரில் அல் டென்டேவை சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா கூழ் சேர்த்து வறுக்கவும்.