பொல்லாக்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

பொல்லாக் என்பது கோட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மீன், அதன் பணக்கார கலவை மற்றும் குறைந்த விலையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இன்று, அதன் இறைச்சி பரவலாக நுகரப்படுகிறது, அதே போல் கேவியர் மற்றும் கல்லீரல்.

பொல்லாக்கின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பொல்லாக்கின் நன்மைகள் இந்த மீனின் இறைச்சியின் வளமான கலவையில் உள்ளது. இதில் வைட்டமின்கள் ஈ, அஸ்கார்பிக் அமிலம், ஏ, பிபி மற்றும் பி, தாது உப்புகள் - பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், கோபால்ட் மற்றும் மாங்கனீசு, அத்துடன் ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா எனப்படும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உட்பட கொழுப்புகள் உள்ளன. -6.

புரதம், செலினியம் மற்றும் அயோடின் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பொல்லாக் மற்ற மீன்களில் முதன்மையானது. கொழுப்பு அமிலங்கள் "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன, உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகின்றன. உயர்தர புரதம் மூளை மற்றும் செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

பொல்லாக்கின் பயனுள்ள பண்புகள்

அயோடின் தைராய்டு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஹைப்போ தைராய்டிசம் மற்றும் உள்ளூர் கோயிட்டரைத் தடுக்கிறது. செலினியம் உடலில் நுழைந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் செயல்பாட்டை நடுநிலையாக்குகிறது.

பொல்லாக் கேவியர் அடிக்கடி உண்ணப்படுகிறது, இதன் நன்மை நரம்பு செல்கள் மற்றும் முழு மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் இரும்பு உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தும் திறன் காரணமாக, இரத்த சோகையைத் தடுக்க கேவியர் பயன்படுத்தப்படலாம்.
கூடுதலாக, இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது மற்றும் எலும்புகள், எலும்புக்கூடு, குருத்தெலும்பு மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது, எனவே இது வயதானவர்களின் உணவில் இருக்க வேண்டும்.

இருப்பினும், கேவியரில் அயோடின் மற்றும் குரோமியம் இல்லை, மீன் கல்லீரலில் நிறைந்திருக்கும் சுவடு கூறுகள். இந்த மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு பார்வையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் முடி, மேல்தோல் மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. சுற்றோட்ட அமைப்பு, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களின் சிக்கலான சிகிச்சையில் கல்லீரல் அடிக்கடி உள்ளது.

இது வளர்சிதை மாற்றத்தின் சிறந்த சீராக்கி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது.

எடை இழப்புக்கான மீன்

பொல்லாக் உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு நல்லது. இறைச்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது - 72 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி. ஆனால் இது மிக முக்கியமான விஷயம் அல்ல, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதன் கலவையில் உள்ள புரதம் கிட்டத்தட்ட 100% உடலால் உறிஞ்சப்பட்டு, வயிற்று செயல்பாடு மற்றும் குடல் இயக்கத்தை தூண்டுகிறது.

உணவில் பொல்லாக் வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த வடிவத்தில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, கட்லெட்டுகள் வடிவில். இந்த செயலாக்க முறைகளில் ஏதேனும், உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு அதிகரிக்காது மற்றும் உணவு பண்புகள் மாறாமல் இருக்கும்.

பொல்லாக் சாப்பிடுவதற்கு முரண்பாடுகள்

எந்த உணவைப் போலவே, இந்த மீனின் இறைச்சியும் ஒவ்வாமை மற்றும் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்தும், இது அரிதானது. பொல்லாக்கின் முக்கிய தீங்கு அதிக அளவு உப்பு ஆகும், எனவே உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் இதை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும்.

பொதுவாக, எல்லாம் மிதமாக நல்லது. வாரத்திற்கு 2 முறை உணவில் மீன் சேர்த்துக்கொள்ள நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், பின்னர் அது உடலில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது.