கறி அரிசியுடன் தேங்காய் கறி சாஸில் பொல்லாக்

அரிசி

• ராப்சீட் எண்ணெயை சூடாக்கி, கறியை அரிசியுடன் சேர்த்து 1 நிமிடம் வறுக்கவும். தண்ணீரை ஊற்றி 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். அரிசி கடிக்கும் வரை சமைக்கவும்.

• வெங்காயத்தை (மற்றும் மிளகாயை) மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, மீனை கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். எள் எண்ணெயை சூடாக்கி வெங்காயத்தை சிறிது நேரம் வதக்கவும். மேலே தேங்காய் பாலை ஊற்றி சிறிது உப்பு, சோயா சாஸ், மிளகுத்தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும். பாதியாக குறைக்கவும். மீனைப் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 4 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

• அரிசியை வடிகட்டி, மீன் மற்றும் சாஸுடன் பரிமாறவும்.