கோட்டில் பன்றி இறைச்சி பதக்கங்கள்

பன்றி இறைச்சியை கழுவவும், காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். பின்னர் உப்பு, மிளகு. பேக்கேஜிங்கில் இருந்து பன்றி இறைச்சியை எடுத்து கீற்றுகளை பிரிக்கவும். ஒரு சிறிய மேலோட்டத்தை வைத்து, அதில் பதப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை மடிக்கவும். இரண்டாவது அதையே செய்யுங்கள்.

ஒரு கடாயை எடுத்து அதில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கவும். சுற்றிலும் போர்த்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை நன்றாக வறுக்கவும், அடுப்பை 180 டிகிரி சுற்றும் காற்று அல்லது 200 டிகிரி மேல் / கீழ் சூட்டில் சூடுபடுத்தவும்.

இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை எடைபோட்டு, தோலுரித்து நறுக்கவும். தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அது கொதித்ததும், தண்ணீர் மற்றும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கில் உப்பு சேர்க்கவும். சுமார் கால் மணி நேரம் சமைக்கவும், பின்னர் நன்கு வடிகட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

ஒரு டம்ளரை எடுத்து அதை குத்தவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு நன்றாக. பின் தொடர்வதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும்.

எல்லாம் வெந்ததும், பன்றி இறைச்சி ஃபில்லெட்டுகளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முழுதும் சிறிது ஆறிய பிறகு, மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளால் சமமான மாவை கலக்கவும். இப்போது மீண்டும் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீர் நிரப்பி அதையும் கொதிக்க வைக்கவும். இதற்கிடையில், மாவை மூன்றில் ஒரு பங்காக வெட்டுங்கள்.

வேலை மேற்பரப்பை சிறிது மாவு செய்து, மாவை ஒரு ரோலில் வடிவமைக்கவும். பின்னர் துண்டுகளை கத்தியால் துண்டித்து, விரும்பிய வடிவத்தை உருவாக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். தண்ணீர் கொதித்ததும் உப்பு சேர்த்து வெல்லத்தை சேர்க்கவும். அவர்கள் மாடிக்கு நீந்தும்போது அவை செய்யப்படுகின்றன.

பன்றி இறைச்சி ஃபில்லட்டுகள் சமைத்த பிறகு, அவற்றை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். சமைத்த பிறகு க்னோச்சியை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை நடுவில் அல்லது நீங்கள் விரும்பியபடி ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி பதக்கங்களை பல துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றைச் சேர்க்கவும்.

கசிந்த சாற்றை கெட்டியாக்கி, பின்னர் இரண்டிலும் தூறவும். சிறிது நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தூவி உடனடியாக மகிழுங்கள்!