பன்றி இறைச்சி சூப்

பொருளடக்கம் show

பன்றி இறைச்சி, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆம்லெட் கீற்றுகள் கொண்ட ஆசிய சூப்.

4 சேவையகங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

சூப்பிற்கு:

பூண்டு 4 கிராம்பு
100 கிராம் வெங்காயம்
150 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இலை
எக்ஸ் பச்சை பச்சை வெங்காயம்
3 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்
250 கிராம் பன்றி இறைச்சி எஸ்கலோப்
90 மில்லி மீன் சாஸ், ஆசிய (முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு)
மிளகு
உப்பு

ஆம்லெட்டுக்கு:

எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
உப்பு
மிளகு
2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு

பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து இரண்டையும் பொடியாக நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் இலைகளைக் கழுவி, நன்கு வடிகட்டவும், தடிமனான மைய விலா எலும்பை வெட்டவும். இலைகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து 2 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும்.
ஒரு வாணலி அல்லது பாத்திரத்தில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெளியே எடுத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயத்தை சிறிது நேரம் வதக்கவும்.
5 செமீ நீளமுள்ள மெல்லிய கீற்றுகளாக ஸ்க்னிட்ஸலை வெட்டுங்கள். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து, இறைச்சி மென்மையாகும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், சின்ன வெங்காயம், மீன் சாஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, விரும்பினால், மேலும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
இதற்கிடையில், ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகளை நன்றாக அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். பூசப்பட்ட கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். முட்டைகளை ஊற்றி இருபுறமும் வறுக்கவும். ஆம்லெட்டை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் மற்றும் 2.5 x 5 செமீ கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
சூப்பை மேலே ஆம்லெட் கீற்றுகளை பரப்பி, பூண்டு தூவி, பரிமாறவும்.
எங்கள் கிங் இறால் ராமன் மற்றும் பிற ஆசிய சமையல் வகைகள், பன்றி இறைச்சி சமையல் வகைகள் மற்றும் சிறந்த போக் சோய் உணவுகள் போன்ற சிறந்த சுவையான சூப்களைக் கண்டறியவும்.