கோழி: வறுத்த கோழி கல்லீரல், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு.

கல்லீரலைக் கழுவவும், கவனமாக துலக்கவும், உலர்த்தி, நறுக்கவும். ஒரு கடாயில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, மாவு தூள் சர்க்கரையுடன் கலந்து, கல்லீரலில் தூசி எடுக்கவும். பன்றி இறைச்சி, கல்லீரல், வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி விழுது, கடுகு, சோயா சாஸ், வோக்கோசு ஆகியவற்றை சுமார் 4 நிமிடங்கள் திருப்பும்போது வறுக்கவும்.

மசாலாப் பொருட்களைக் கிளறி, குழம்புடன் டிக்லேஸ் செய்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கிரீம் கொண்டு சீசன்.