in

பூசணிக்காய் - ஆரஞ்சு சூப் வெங்காயம் மேல்

5 இருந்து 3 வாக்குகள்
கோர்ஸ் டின்னர்
சமையல் ஐரோப்பிய
பரிமாறுவது 2 மக்கள்
கலோரிகள் 110 கிலோகலோரி

தேவையான பொருட்கள்
 

சூப்புக்காக

  • 500 g ஹொக்கைடோ
  • 2 உருளைக்கிழங்குகள்
  • 2 வெங்காயம்
  • 1 சிறிய சிவப்பு சிலி மிளகு
  • 20 g நறுக்கிய இஞ்சி
  • 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
  • 1 தேக்கரண்டி கறி
  • 0,25 l ஆரஞ்சு சாறு
  • 1 தேக்கரண்டி உடனடி காய்கறி குழம்பு
  • 300 g மாட்டிறைச்சி
  • உப்பு மிளகு

வெங்காயம் டாப்பிங்கிற்கு

  • 3 சிறிய வெங்காயம்
  • 7 முனிவர் இலைகள்
  • 2 டீஸ்பூன் கரும்பு சர்க்கரை

வழிமுறைகள்
 

  • பூசணிக்காயை கழுவி, குடைமிளகாய், கோர் மற்றும் தோலுடன் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
  • உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, தோராயமாக நறுக்கவும்.
  • வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
  • மிளகாயை வெட்டி, மையமாக நறுக்கவும்.
  • ஒரு பாத்திரத்தில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை வதக்கவும்.
  • உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணிக்காயை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  • கறி மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும்.
  • ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் 1/4 லிட்டர் தண்ணீருடன் டிக்லேஸ் செய்யவும்.
  • ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சாதத்தில் கிளறி, 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
  • ஒரு கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் அரைத்த துண்டுகளை நசுக்கும் வரை வறுக்கவும்.
  • பருவம் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு ருசிக்க.
  • கை கலப்பான் மூலம் சூப்பை நன்றாக ப்யூரி செய்யவும்.
  • சுவைக்க மீண்டும் பருவம்.
  • 14 .---- வெங்காயம் தாளித்து --- வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி, வளையங்களாக நறுக்கி, எண்ணெய் விட்டு முனிவர் இலைகளை ஒரு வாணலியில் போட்டு வதக்கவும்.
  • கரும்பு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், வெங்காயம் சர்க்கரையில் கேரமல் ஆகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  • துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவை மற்றும் வெங்காயம் மேல் பூசணி சூப் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து

சேவை: 100gகலோரிகள்: 110கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 13gபுரத: 0.9gகொழுப்பு: 5.9g
அவதார் புகைப்படம்

ஆல் எழுதப்பட்டது ஜான் மியர்ஸ்

தொழில்முறை சமையல்காரர், 25 வருட தொழில் அனுபவம் மிக உயர்ந்த மட்டங்களில். உணவக உரிமையாளர். உலகத் தரம் வாய்ந்த தேசிய அளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் திட்டங்களை உருவாக்கிய அனுபவம் கொண்ட பான இயக்குநர். ஒரு தனித்துவமான சமையல்காரரால் இயக்கப்படும் குரல் மற்றும் பார்வையுடன் உணவு எழுத்தாளர்.

ஒரு பதில் விடவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரியை வெளியிட தேவையான புலங்கள் குறிக்க *

இந்த செய்முறையை மதிப்பிடுங்கள்




மியேல் டோனாடோ

சாண்டரெல்லுடன் ஹாம் கார்பாசியோ