குவார்க் - கிரீமி இன்பம்

குவார்க் ஒரு கிரீம் சீஸ் ஆகும், இது முதிர்ச்சியடையாமல் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. குவார்க் உற்பத்தியில், பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவால் அமிலமாக்கப்பட்டு ரென்னெட்டுடன் கெட்டியாகிறது. இது திட மற்றும் திரவ கூறுகளை ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கிறது. திரவ மோர் வடிகால் அல்லது மையவிலக்கு மூலம் அகற்றப்படுகிறது. திடமான குவார்க் ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. பதப்படுத்துவதற்கு முன், பால் சரியான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு சரிசெய்யப்படுகிறது.

பிறப்பிடம்

வரலாற்று ஆதாரங்கள் ரோமன் டாசிட்டஸைக் குறிப்பிடுகின்றன, அவர் ஜெர்மானியாவில் தங்கியிருந்தபோது, ​​ஜெர்மானிய உணவில் காணப்பட்ட ஒரு வகை தயிர் பாலை கண்டுபிடித்தார். இடைக்கால வார்த்தையான குவார்க் குள்ளர்களுக்கான வார்த்தையிலிருந்து வந்தது. காரணம்: வெகுஜனத்திலிருந்து உருவான ரொட்டிகள் கடினமான பாலாடைக்கட்டிக்கு மாறாக சிறியதாக இருந்தன. ஆனால் இதற்கு பல பெயர்கள் உள்ளன: பவேரியா மற்றும் ஆஸ்திரியாவில் இது டாப்ஃபென் என்றும், கிழக்கு பிரஸ்ஸியாவில் க்ளம்ஸ் என்றும், அல்சேஸில் பிப்லெஸ்காஸ் என்றும், வூர்ட்டம்பேர்க்கில் லுகெலெஸ்காஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. குவார்க் மெனுவில் மட்டும் காணப்படவில்லை - ஆரம்பகால இடைக்காலத்தில் கூட, குறைந்த கொழுப்புள்ள குவார்க் ஓவியங்கள் அல்லது ஓவியங்களில் வண்ணப்பூச்சுகளை உருவாக்க பயன்படுத்தப்பட்டது, ஏனெனில் கேசீன் அடங்கியது நன்றாக பிணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது வண்ணங்களின் ஆயுள் மற்றும் ஆழத்தை அளிக்கிறது - அவை குறிப்பாக நன்றாக கலக்கப்படலாம்.

சீசன்

குவார்க் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும்.

சுவை

புதிய பாலாடைக்கட்டி மென்மையானது மற்றும் சற்று அமிலத்தன்மை கொண்டது. கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் உற்பத்தி முறையைப் பொறுத்து, அதன் நிலைத்தன்மை கிரீம் அல்லது சிறிது தடிமனாக இருக்கும்.

பயன்பாட்டு

பாலாடைக்கட்டி மிகவும் பல்துறை. இது சூடான, குளிர், இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிரீம் சீஸ் பிரபலமான சீஸ்கேக்கின் முக்கிய அங்கமாகும். மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட குவார்க் காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு ஒரு பரவலாக அல்லது சுவையான டிப் ஆக மாறுகிறது. பழம், சர்க்கரை மற்றும் தேன் ஆகியவற்றுடன், இது ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் லேசான இனிப்பு. குவார்க் இனிப்பு மற்றும் காரமான கேசரோல்களுக்கும் சிறந்தது மற்றும் எங்கள் குவார்க்குல்சென் மாவை மேம்படுத்துகிறது.

சேமிப்பு / அடுக்கு வாழ்க்கை

பாலாடைக்கட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். திறக்கப்பட்ட பேக்கை சீக்கிரம் சாப்பிடுங்கள்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு/செயலில் உள்ள பொருட்கள்

குவார்க்கில் மதிப்புமிக்க புரதம், வைட்டமின்கள் பி2 மற்றும் பி12 மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது. கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்து, குவார்க்கில் 73 கிராமுக்கு 304 கிலோகலோரி/217 கிஜே (லீன்) முதல் 909 கிலோகலோரி/100 கிஜே (கிரீம் குவார்க்) வரை உள்ளது.