ஹபனேரோவுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள்: சூடான மிளகாய்கள் விளையாடும் இடம் இதுதான்

ஹபனேரோவுடன் கூடிய சமையல் வகைகள்: உமிழும் மிளகாய் கான் கார்னே

சில்லி கான் கார்னே என்பது ஹபனேரோ செடியை பதப்படுத்த சிறந்த உணவாகும். காரமான செய்முறையின் நான்கு பகுதிகளுக்கு உங்களுக்குத் தேவை: 700 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, 2 கிராம்பு பூண்டு, 1 டீஸ்பூன் மிளகு, 1 டீஸ்பூன் உப்பு, 2 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம், 1 ஹபனெரோ, 1 பெரிய மிளகாய், 120 கிராம் தக்காளி விழுது , 5 தக்காளி, 250 மில்லி மாட்டிறைச்சி பங்கு, 1 முடியும் சோளம், 1 முடியும் சிறுநீரக பீன்ஸ் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ.

1. முதலில், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து இரண்டையும் நறுக்கவும்.
2. இப்போது ஒரு பெரிய கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
3. எண்ணெய் சூடானதும், அரைத்த மாட்டிறைச்சியை கடாயில் சேர்த்து வதக்கலாம்.
4. சுமார் 2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். இப்போது கலவையை உப்பு, மிளகு மற்றும் சீரகத்துடன் தாளிக்கவும்.
5. பின்னர் ஹபனேரோவை நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மிளகாய் மற்றும் தக்காளி இப்போது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
6. பின்னர் நறுக்கிய பொருட்களை வாணலியில் சேர்த்து தக்காளி விழுதையும் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கிளறவும்.
7. இப்போது இரண்டாவது அடுப்பில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வைத்து அதில் 250 மில்லி லிட்டர் தண்ணீரை சூடாக்கவும்.
8. தண்ணீர் கொதித்ததும், அதில் மாட்டிறைச்சி குழம்பைக் கரைக்கலாம்.
9. பின்னர் உங்கள் இறைச்சி கலவையை பானையில் உள்ள குழம்பில் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
10. இப்போது சோளம் மற்றும் பீன்ஸைத் துண்டித்து, இந்த பொருட்களை ஆர்கனோவுடன் சேர்த்து பானையில் சேர்க்கவும்.
11. நீங்கள் காரமான தன்மைக்கு மாறுபாடு விரும்பினால், இந்த கட்டத்தில் சுமார் 80 கிராம் டார்க் சாக்லேட் சேர்க்கலாம்.
12. பின்னர் எல்லாவற்றையும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். உங்கள் சில்லி கான் கார்னே தயார்!

டகோஸ் மற்றும் கோவிற்கு சுவையான, காரமான சல்சா.

சல்சா நாச்சோஸ் அல்லது டகோக்களுக்கு ஏற்றது மற்றும் மிகவும் காரமாக இருக்கும் போது சுவையாக இருக்கும். ஹபனெரோவுடன் கூடிய சல்சாவிற்கு உங்களுக்குத் தேவை: 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய், 450 கிராம் தக்காளி, 3 ஹபனேரோஸ், 1 வெங்காயம், 2 கிராம்பு பூண்டு, 2 டீஸ்பூன் ரெட் ஒயின் வினிகர், 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு, மிளகாய் போன்ற உங்கள் விருப்பப்படி சில மசாலாப் பொருட்கள். , மற்றும் சீரகம்.

1. முதலில், உங்கள் தக்காளி மற்றும் ஹபனேரோஸைக் கழுவவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை தோலுரித்து, அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. பின்னர் ஒரு வாணலியை ஒரு அடுப்பில் நடுத்தர உயரத்தில் வைத்து, ஒரு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
3. எண்ணெய் சூடானதும் தக்காளி, வெங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். பின்னர் அவற்றை எண்ணெயில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இடையில் அனைத்தையும் கிளறவும்.
4. பிறகு பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
5. பின்னர் வதக்கிய காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். சிவப்பு ஒயின் வினிகர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
6. இப்போது மிக்சரை நடுத்தர வேகத்திற்கு மாற்றி, கலவை ஒரு சீரான வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
7. பின்னர் உங்கள் வாணலியை எடுத்து குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
8. இப்போது உங்கள் சல்சாவை வாணலியில் சேர்த்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். இதன் மூலம் சுவைகள் சிறப்பாக வளரும்.
9. இறுதியாக, சல்சாவை குளிர்வித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது சுவையாக இருக்கும்.

ஒரு இனிப்பு மற்றும் காரமான இனிப்பு: ஹபனெரோ இலவங்கப்பட்டை குக்கீகள்

"டெசர்ட்ஸ்" பிரிவில் உங்களுக்காக ஹபனெரோவுடன் கூடிய சிறந்த செய்முறையும் எங்களிடம் உள்ளது. அசாதாரண குக்கீகளுக்கு, உங்களுக்கு 3 ஹபனெரோஸ், 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை, 300 கிராம் சர்க்கரை, 450 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு, 2 முட்டை, 340 கிராம் மாவு, 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் தேவை. உப்பு.

1. முதலில், உங்கள் ஹபனெரோஸைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. மேலும், உங்கள் முட்டைகளை பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்.
3. இப்போது உங்கள் அடுப்பை 160 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
4. இப்போது சர்க்கரை, வெண்ணெய், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் முட்டைகளுடன் ஹபனெரோஸை கலக்கவும்.
5. மற்றொரு கிண்ணத்தில், உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கவும்.
6. நீங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்ததும், உலர்ந்த பொருட்களுடன் கிண்ணத்தில் திரவப் பொருட்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
7. உங்களிடம் மாவு இருந்தால், நீங்கள் இப்போது ஒரு டீஸ்பூன் மாவை எடுத்து அதிலிருந்து உருண்டைகளை உருவாக்கலாம், பின்னர் அதை பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் பரப்பலாம்.
8. இப்போது குக்கீகளை சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். குக்கீகள் தங்க பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது, ​​அவை முடிந்துவிடும்.
9. இறுதியாக, நீங்கள் குக்கீகள் மீது சிறிது இலவங்கப்பட்டை தூவி பின்னர் மகிழலாம்!