பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 2,5 kg வறுத்த மாட்டிறைச்சி கவசம் துண்டு
- 500 g சின்ன வெங்காயம்
- 1 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது
- 1 கொத்து சூப் கீரைகள் புதியவை
- 100 g திரவ வெண்ணெய்
- 1 கிள்ளுதல் உப்பு + மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் மாவு
- 300 ml மது சிவப்பு அல்லது வெள்ளை
வழிமுறைகள்
- இறைச்சியை தட்டவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும், சூடான எண்ணெயில் முதலில் கொழுப்பு பக்கத்தில், பின்னர் தோல் பக்கத்தில் வறுக்கவும். 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், அதன் மீது திரவ வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் சூப் கீரைகளை வாதுமை கொட்டை அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, தக்காளி விழுது, மாவு தூசி கொண்டு இறைச்சி சேர்க்க. 2-3 மணி நேரம் மது, மூடி மற்றும் குண்டு ஊற்ற. பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்பட்டது. விரும்பியபடி காய்கறிகள்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 6கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 1gபுரத: 0.4gகொழுப்பு: 0.1g