பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கருப்பு வெங்காயத்துடன் ரம்ப் ஸ்டீக்

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, தோராயமாக நறுக்கி, தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஊற்றி, ஆவியாகி, மாஷர் மூலம் பிசைந்து கொள்ளவும். ஒரு மர கரண்டியால் பாலில் கிளறி, வெண்ணெய் துண்டு சேர்க்கவும். புதிய ஜாதிக்காயை சேர்த்து கிளறவும். இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை தோலுரித்து பாதியாக நறுக்கி கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு கடாயில் பிரேஸ் செய்து ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். மசித்த உருளைக்கிழங்கில் வெங்காயத்தை டாப்பிங்காக சேர்ப்பது நல்லது. நீங்கள் சிறிது எஞ்சியிருக்கும் கொழுப்பு பன்றி இறைச்சியை நன்கு வடிகட்டி, கஞ்சியில் கலக்கலாம்.

ஆலையில் இருந்து மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாமிசத்தை சீசன் செய்து, அதன் மீது இரண்டு கோடுகள் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். நான் மிகவும் ஆங்கிலம் சாப்பிடுகிறேன், எனவே ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் மட்டுமே வறுக்கவும். இறைச்சியைத் திருப்பிய பிறகு, அதற்கேற்ப மற்ற பக்கத்திலிருந்து இறைச்சியை சீசன் செய்யவும். பூண்டு அல்லது மூலிகை வெண்ணெய் மற்றும் கிரேவிக்கு சில ரொட்டிகள் அதனுடன் நன்றாக இருக்கும்.