பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
மான் வேட்டியின் சேணத்திற்கு:
- 900 g மான் மீண்டும் புதியது
- 4 Pc. ஜூனிபர் பெர்ரி
- 0,2 l மான் குழம்பு
- 1 டீஸ்பூன் எல்டர்பெர்ரி ஜெல்லி
ஸ்பெகுலூஸ் மேலோட்டத்திற்கு:
- 50 g வெண்ணெய்
- 2 Pc. முட்டை கரு
- 20 g பிளம்ஸ்
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுக்கு:
- 1 kg பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் புதியவை
- 0,5 Pc. வெங்காயம்
- 100 g பன்றி இறைச்சி
- 100 ml கிரீம்
- 3 டீஸ்பூன் கெட்டியான கிரீம்
- 50 g வெண்ணெய்
- 70 g குளிர் வெண்ணெய்
- உப்பு
- மிளகு
- ஜாதிக்காய்
வழிமுறைகள்
ஸ்பெகுலூஸ் மேலோட்டத்திற்கு:
- நுரை வரும் வரை வெண்ணெய் அடிக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவைக் கிளறி, அரைத்த ஸ்பெகுலூஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கொடிமுந்திரிகளைச் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். தடிமனான ரோலில் வடிவமைத்து குளிர்விக்கவும்.
மான் வேட்டியின் சேணத்திற்கு:
- வேட்டியின் சேணத்தை 5 ஃபில்லட்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு, மிளகு மற்றும் இளநீருடன் சேர்த்து, இருபுறமும் எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வேட்டியின் சேணத்தை வைக்கவும்.
- ஸ்பெகுலூஸ் மேலோட்டத்தை 2-3 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, வேனை இறைச்சியின் மீது வைத்து லேசாக அழுத்தவும். 8 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 200 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- வாணலியில் போர்ட் ஒயின், கேம் ஸ்டாக் மற்றும் மூத்த ஜெல்லி சேர்த்து வேகவைத்து இறக்கவும். சுவைக்க பருவம், தேவைப்பட்டால் சோள மாவுடன் சிறிது பிணைத்து, நன்றாக சல்லடை மூலம் ஊற்றவும்.
பிரஸ்ஸல்ஸ் ஸ்ப்ரூட்ஸ் மேஷிற்கு:
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சுத்தம் செய்து, நல்ல வெளிப்புற இலைகளை ஒதுக்கி வைக்கவும். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை குறுக்காக வெட்டி, அவை கடிக்கும் வரை சிறிது உப்பு நீரில் வெளுக்கவும்.
- வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மென்மையான வெண்ணெயில் பன்றி இறைச்சியுடன் சேர்த்து வதக்கி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைச் சேர்த்து, சுருக்கமாக வதக்கி, கிரீம் நிரப்பவும். பின்னர் ஒரு கை கலப்பான் கொண்டு தோராயமாக மசிக்கவும். பரிமாறும் முன் கிரீம் கிரீம் சேர்த்து மடிக்கவும்.
- தெளிக்கப்பட்ட வெண்ணெயில் இலைகளைத் தூக்கி, சுவைக்க மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் ஸ்ப்ரூட்ஸ் மேஷில் வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 134கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 2gபுரத: 10gகொழுப்பு: 9.5g