கோர்கோன்சோலாவில் டாக்லியாடெல்லுடன் சால்டிம்போக்கா ரோமானா மற்றும் புதிய கீரை

இறைச்சியை மெல்லியதாக, மிளகுத்தூள் மற்றும் மேல் புதிய முனிவருடன் அரைக்கவும். முனிவர் இலைகளில் பர்மா ஹாம் வைத்து, ஸ்க்னிட்ஸலை ஒரு பாக்கெட்டில் மடியுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, இறைச்சியை இருபுறமும் சிறிது நேரம் வறுக்கவும். பின்னர் அதை அடுப்பில் வைத்து 150 ° C வெப்பநிலையில் 3-5 நிமிடங்கள் வைக்கவும். எச்சரிக்கை: ஒரு நிமிடம் கூட நீண்ட நேரம் கூட இறைச்சியை மிகவும் உலர்த்தும்.

இறைச்சி பாத்திரத்தில் வெள்ளை ஒயின் கொண்டு பங்கு ஊற்ற மற்றும் கோர்கோன்சோலா சீஸ் சேர்க்கவும். கிரீம் சேர்த்து சாஸை இளங்கொதிவாக்கவும். பிறகு மிளகுத்தூள்.

நறுக்கிய வெங்காயத்தை பிழிந்த பூண்டுடன் ஆலிவ் எண்ணெயில் கசியும் வரை வறுக்கவும். புதிய கீரையைச் சேர்த்து, காய்கறி சாதத்துடன் வதக்கவும். குழம்பு கொதித்ததும், கிரீம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். பைன் கொட்டைகளை வறுத்து, கீரையை பரிமாறவும் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் தெளிக்கவும்.

கோர்கோன்சோலா சாஸில் புதிய பாஸ்தா சமைத்த அல் டென்டேவைச் சுருக்கமாகச் சேர்க்கவும், இதனால் பாஸ்தா சாஸை உறிஞ்சிவிடும்.