ஷாலோட் மற்றும் பால்சாமிக் சாஸுடன் சுவையான மற்றும் பழ இறைச்சி உருண்டைகள்

ஒரு கிண்ணத்தில் முழு மாவு சிற்றுண்டியை நசுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். இப்போது முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இப்போது ஆரஞ்சு சாறு, அரைத்த பூண்டு, கடுகு மற்றும் காக்னாக் மற்றும் எஸ்பெலெட் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்க எல்லாவற்றையும் நன்றாகப் பிசையவும்.

கலவையிலிருந்து 6 மீட்பால்ஸை உருவாக்கி, அவற்றை சிறிது சமன் செய்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சூடான கொழுப்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் 90 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஒரு தட்டில் சமைக்கவும்.

வெங்காயத்தில் இருந்து தோலை நீக்கி, பாதியாக நீளமாக வெட்டி, பின்னர் மீண்டும் 3 குடைமிளகாய்களாக வெட்டவும். இப்போது மீட்பால்ஸில் இருந்து வறுக்கப்படும் கொழுப்பில் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சூடாக்கி, வெங்காயம் முழுவதும் வறுக்கவும், பின்னர் தைம் துளிர் சேர்க்கவும்.

இப்போது எல்லாவற்றையும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், கிளறும்போது கேரமலைஸ் செய்யவும், பின்னர் பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஸ்டாக் கொண்டு டிக்லேஸ் செய்யவும், இப்போது வெப்பத்தை மிகக் குறைந்த நிலைக்கு மாற்றி, எல்லாவற்றையும் சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மீட்பால்ஸுடன் பரிமாறவும்.

எங்களிடம் ஒரு புதிய பக்கோடா இருந்தது, ஆனால் ஒரு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு ப்யூரியும் அதனுடன் நன்றாக இருக்கும்.