பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 1200 g ஆட்டுக்குட்டி தோள்
- 4 பூண்டு கிராம்பு
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 100 ml சிவப்பு ஒயின் (உயர் தரம்)
- மற்றும் கடினமான
- 100 ml ஆட்டுக்குட்டி பங்கு
- ஊறுகாய்க்கு தைம் தேய்க்கப்பட்டது
- புதிதாக நறுக்கப்பட்ட தைம்
- ரோஸ்மேரி புதியது மற்றும் வெட்டப்பட்டது
- உப்பு, மிளகு, எஸ்பெலெட் மிளகு
வழிமுறைகள்
- ஆட்டுக்குட்டியின் தோளில் பன்றிக்கொழுப்பு, பூண்டு துண்டுகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் பைமெண்டோ டி'எஸ்பிலெட் ஆகியவற்றைப் போட்டு, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தேய்த்து, நொறுக்கப்பட்ட தைம் கொண்டு தெளிக்கவும்.
- இப்போது, உங்கள் தோள்பட்டை வறுத்த பாத்திரத்தில் வைத்து, அதை மூடி வைத்து, அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் நிற்கட்டும்.
- அடுப்பை 120 டிகிரி செல்சியஸ் மேல் மற்றும் கீழ் சூட்டில் வைக்கவும், அதற்குள் தோள்பட்டையை இருபுறமும் வறுக்கவும், சிவப்பு ஒயின் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி ஸ்டாக் கொண்டு டிக்லேஸ் செய்யவும், புதிய தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி கொண்டு மூடி, மூடியை வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
- நான் அதை 2.5 மணி நேரம் வேகவைக்கிறேன், பின்னர் மூடி அகற்றப்பட்டு அதே வெப்பநிலையில் மற்றொரு அரை மணி நேரம் கொதிக்க விடவும்.
- இப்போது தோள்பட்டை ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டு அலுமினியத் தாளால் மூடப்பட்டிருக்கும், அது கத்தியின் கீழ் வரும் முன் சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும்;).
- இதற்கிடையில், குழம்பு ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பப்பட்டு, பூண்டு பீன்ஸ் மற்றும் கூஸ்கஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
- நல்ல பசி!
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 248கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 0.2gபுரத: 13.8gகொழுப்பு: 21.2g