ஆப்ரிகாட் சாஸில் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி

பாதாமி பழங்களை ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றி சாறு சேகரிக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை மில்லில் இருந்து மிளகு சேர்த்து ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை மீண்டும் அகற்றவும். இப்போது வெங்காயம் க்யூப்ஸை வறுத்த கொழுப்பில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும், பாதாமி சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பாதாமி பழச்சாறு, சில்லி சாஸ் மற்றும் ஒரு பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றுடன் டிக்லேஸ் செய்யவும். (நான் சாறு முழுவதையும் எடுக்கவில்லை, ஆனால் பாதி மட்டுமே, நீங்கள் அதிக சாஸ் விரும்பினால், எந்த நேரத்திலும் அதிக சாறு சேர்க்கலாம்). இப்போது குழம்பு சேர்த்து கிளறவும். சிறிது சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க. சாஸில் சாப்ஸை மீண்டும் சூடாக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, மசித்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி இதனுடன் நன்றாகச் செல்கிறது. சாஸ் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மற்றும் சூடான சுவை வேண்டும்.