சொல்யங்கா மாமா

பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியைச் சேர்க்கவும் (இன்னும் சலாமி இல்லை!), எல்லாவற்றையும் சிஸ்லி செய்யட்டும். பின்னர் சலாமி சேர்க்கவும், சுருக்கமாக சிஸ்ல் தொடரவும், பானையில் வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் கசியும் வரை அனைத்தையும் தொடர்ந்து ஸ்மியர் செய்யவும். அது ஒட்டிக்கொண்டால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். இப்போது துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள், தக்காளி விழுது மற்றும் நசுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, சிறிது கொதிக்க விடவும். பிறகு நறுக்கிய வெள்ளரி + சிறிது வெள்ளரி தண்ணீர், அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். 1 முதல் 1 1/2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், பின்னர் பணக்கார குழம்பு சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும். வெறுமனே, solyanka முந்தைய மாலை தயார். அடுத்த நாள் வெறும் சூடு. முக்கியமான! நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சோலியாங்கா சில மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். நான் எப்பொழுதும் வறுக்கப்பட்ட சியாபட்டா ரொட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிளறுவேன்.