ஸ்பாகெட்டி கார்பனாரா À லா மாமா

ஹாம் பகடை. முட்டை மற்றும் கிரீம் ஒன்றாக அடிக்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் சிறிது பூண்டு சேர்த்து சுவைக்க. 2 தேக்கரண்டி அரைத்த பார்மேசனில் கலக்கவும். பாஸ்தாவை வேகவைத்து வடிகட்டவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் ஹாம் வறுக்கவும். முட்டை-கிரீம் கலவையைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, கிட்டத்தட்ட மாறாத வரை அமைக்கவும். ஸ்பாகெட்டியில் மடித்து, சுவைக்க மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.