வறுத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் க்ளெமெண்டைன் ஹாலண்டேஸுடன் ஸ்பெகுலூஸ் மீட்பால்ஸ்

1. வெங்காயத்தை எண்ணெயில் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வறுக்கவும் மற்றும் ஸ்பெகுலூஸை நன்றாக நொறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இரண்டையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நான்கு மீட்பால்ஸாக வடிவமைத்து, மிதமான தீயில் சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும். 2. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சுத்தம் செய்து, கால் பகுதிகளாக நறுக்கி, லேசாக நிறம் வரும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். பிறகு உப்பு போட்டு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைத்து சமைக்கவும். 3. க்ளெமென்டைனின் தோலில் சிறிது தட்டி சாறு பிழியவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு உலோகக் கிண்ணத்தில் போட்டு, நுரை வரும் வரை 4-5 டேபிள் ஸ்பூன் க்ளெமெண்டைன் சாற்றுடன் தண்ணீர் குளியலில் அடிக்கவும். வெகுஜன தடிமனாக இருக்கும்போது, ​​ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, தொடர்ந்து தீவிரமாக அடிக்கவும். ஹாலண்டேஸை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் க்ளெமெண்டைன் தோலுடன் சீசன் செய்யவும்.