கேரட் ப்ளாசம்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ப்ளாசம் கிராடின் கொண்ட காரமான சிக்கன்

• பீலர் மூலம் கேரட்டை உரிக்கவும், வெஜிடபிள் ப்ளாசம் ஸ்கிராப்பர் / பீலர் 2 உடன் 1 அலங்கரிப்பு பிளேடாக துடைத்து, கத்தியால் அலங்கார கேரட் ப்ளாசம் துண்டுகளாக (தோராயமாக 3 மிமீ தடிமன்) வெட்டவும். லீக்கை சுத்தம் செய்து, நன்கு கழுவி, வளையங்களாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லெட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, இனிப்பு சோயா சாஸ் (1 டீஸ்பூன்) மற்றும் செர்ரி (1 டீஸ்பூன்) உடன் சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். சூடான வேர்க்கடலை எண்ணெய் (1 டீஸ்பூன்) / கிளறி-வறுக்கவும், மிளகு (1 பெரிய சிட்டிகை) மற்றும் உப்பு (1 பெரிய சிட்டிகை) ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் மற்றும் மீண்டும் கடாயில் இருந்து நீக்கவும். கடாயில் கடலை எண்ணெயை (1 டீஸ்பூன்) ஊற்றி, அதில் காய்கறிகளை (கேரட் பூக்கள், லீக் மோதிரங்கள் மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸ்) வறுக்கவும் / வறுக்கவும், டிக்லேஸ் செய்யவும் / குழம்பில் (500 மிலி) ஊற்றவும் மற்றும் மூடி இல்லாமல் சுமார் 8- சமைக்கவும். 10 நிமிடங்கள். கரடுமுரடான கடுகு (1 டீஸ்பூன்) மற்றும் சமையல் கிரீம் (200 கிராம்) உடன் ஊற்றவும். இறைச்சியை மீண்டும் சேர்த்து சிறிது நேரம் சூடாக்கவும். உப்பு (1 சிட்டிகை), சர்க்கரை (1 சிட்டிகை) மற்றும் மிளகு (1 சிட்டிகை) சீசன்.

உருளைக்கிழங்கு கிராடின்:

• பீலர் மூலம் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், வெஜிடபிள் ப்ளாசம் ஸ்கிராப்பர் / பீலர் 2 உடன் 1 அலங்கார பிளேடாக துடைத்து, கத்தியால் அலங்கார உருளைக்கிழங்கு பூ துண்டுகளாக (தோராயமாக. 3 மிமீ தடிமன்) வெட்டவும். உருகிய வெண்ணெய் (1 டீஸ்பூன்) கொண்டு அடுப்புப் புகாத பாத்திரத்தை துலக்கி, அதில் ஒரு பல் பூண்டைப் பரப்பி, பூண்டு பிரஸ் மூலம் அழுத்தவும். கடாயில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை அடுக்கி, ஒரு கலவையை (சமையல் கிரீம் + பால் + தெளிவான இறைச்சி குழம்பு + உப்பு + மிளகு + ஜாதிக்காய்) ஊற்றவும் மற்றும் அதன் மேல் வெண்ணெய் செதில்களாக ஊற்றவும். சுமார் 150 நிமிடங்கள் 50 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சேவை:

• துளசியால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கேரட் ப்ளாசம்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ப்ளாசம் கிராடின் உடன் சிக்கனை பரிமாறவும்.