John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
அலங்கரிக்க:
- 40 g வெங்காயம், பழுப்பு
- 2 m.-g பூண்டு கிராம்பு, புதியது
- 3 சிறிய மிளகாய், பச்சை அல்லது சிவப்பு, புதிய அல்லது உறைந்த
- 2 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, புதியது
- 1 போது உப்பு, (கடலையில் உப்பு இருந்தால் தவிர்க்கவும்)
- 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலையில் இருந்து கருப்பு மிளகு
- 1 கிள்ளுதல் ஏலக்காய் தூள்
- 200 ml தேங்காய் பால், கிரீம் (24% கொழுப்பு)
- 3 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ், இனிப்பு, (கெகாப் மணிஸ்)
- 3 டீஸ்பூன் வெந்தயம், புதியது
- 1 துண்டு தக்காளி
- 1 துண்டு பூக்கள் மற்றும் இலைகள்
வழிமுறைகள்
தயாரிப்பு:
- கடலையை கட்டரில் நன்றாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து, இரு முனைகளிலும் மூடி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மிளகாயைக் கழுவி குறுக்காக மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். தானியங்களை விட்டு, தண்டுகளை நிராகரிக்கவும்.
புதிய எலுமிச்சை சாறு:
- புதிய சுண்ணாம்பு சாறுக்கு, ஒரு சுண்ணாம்பு நன்றாக கழுவி, தண்டு தளத்தின் வலது மற்றும் இடதுபுறமாக நீளமாக ஒரு துண்டை துண்டிக்கவும். பகுதிகளை மையப்படுத்தி, கையால் அழுத்தவும். வெற்றுப் பகுதிகளையும் நடுப் பகுதியையும் நிராகரிக்கவும் (கசப்பான பொருட்கள் உள்ளன).
வோக்கிற்குச் செல்லுங்கள்:
- சூரியகாந்தி எண்ணெயை வாணலியில் சூடாக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து சிறிது தடிமனான சாஸாக குறைக்கவும்.
அலங்கரித்து பரிமாறவும்:
- ஒரு டிப் கிண்ணத்தில் ஊற்றி, அலங்கரித்து, சூடாகப் பரிமாறவும்.
