மூலிகை வெண்ணெய் மற்றும் துருவல் முட்டைகளுடன் ஸ்டீக்

வெண்ணெயை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, பூண்டை தோலுரித்து, மூலிகைகளை தோராயமாக நறுக்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள், புகைபிடித்த மிளகு, காட்டு பூண்டு மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிறிது சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு, கிரீம் வரை கலக்கவும். காட்டுப் பூக்களைக் கிளறி, வெண்ணெயை நிரப்பி, இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். (முன்கூட்டியே உறைய வைக்கலாம்!)

வறுப்பதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை மற்றும் பூண்டு எண்ணெய் மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1 நிமிடம் மிகவும் சூடான கடாயில் வறுக்கவும்.

பின்னர் அதை 100 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும் - முட்டைகளை உப்பு, மிளகு, தைம் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரையுடன் துடைக்கவும் - பாதி வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

வெங்காய க்யூப்ஸின் மற்ற பாதியை ஸ்டீக் கடாயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அதன் மேல் முட்டையை ஊற்றி, செட் செய்து கிளறவும்.