புளிக்கரைசலை சேமித்தல்: அதை எப்படி சரியாக சேமிப்பது

நீங்கள் ரொட்டி சுடுவதற்கு முன், உங்கள் புளிப்பை சரியாக சேமிக்க வேண்டும். ஸ்டார்டர் பொருள் பல வாரங்களுக்கு நீடிக்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் அதை உணவளித்து பெருக்கலாம்.

உங்கள் புளிக்கரைசலுக்கு இப்படித்தான் ஸ்டார்ட்டரை வைத்துக்கொள்ளுங்கள்

புளிப்பு மாவை உண்பதற்கு முன் சிறிது நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும். இதை ஒரு மேசன் ஜாடியில் வைப்பதே சிறந்த வழி.

• புளிப்பு ஸ்டார்ட்டரை சீல் செய்யப்பட்ட ஜாம் ஜாடியில் 4 டிகிரி செல்சியஸில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
• புளித்த மாவு 7 முதல் 10 நாட்கள் வரை இருக்கும். நீங்கள் அதை உணவளித்து மீண்டும் ஒரு வாரத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம் அல்லது பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தலாம்.
• ஜாடி சீல் செய்யப்பட வேண்டும் என்பதால், ரோமானிய பானையில் புளிப்பை சேமிக்க முடியாது, அதை நீங்கள் பின்னர் ரொட்டியாக சுடலாம்.

புளிக்கரைசலை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கவும்

புளித்த மாவை இடையிடையே ஊட்டாமல் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கவும் வழிகள் உள்ளன. உலர்த்துவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம்.

1. ஒரு காகிதத்தாளில் புளிக்கரைசலை மெல்லியதாக பரப்பி, அது காய்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.
2. சில மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் அதை பேக்கிங் பேப்பரில் நொறுக்கலாம்.
3. பொடியை ஒரு ஜாடியில் ஊற்றி, இறுக்கமாக மூடி, அறை வெப்பநிலையில் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
4. புளிக்கரைசல் பல மாதங்கள் வைத்திருக்கும். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், கிளாஸில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி 4 மணி நேரம் நிற்கவும். பிறகு வழக்கம் போல் பயன்படுத்தலாம்.