ஆப்பிள், சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் குருதிநெல்லி சாஸ் ஆகியவற்றுடன் அடைத்த வாத்து

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெண்ணெயில் கசியும் வரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வேகவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு ஆறவிடவும். ஆப்பிளை வெட்டி சிறிய க்யூப்ஸாக வறுக்கவும். நுரை வரும் வரை முட்டைகளை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அடிக்கவும். கிரீம், ஆப்பிள் மற்றும் டோஸ்ட் சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும். முட்டை கலவையுடன் உப்பு, மிளகு, இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

ஓடும் நீரின் கீழ் சமையலறையில் தயாராக இருக்கும் வாத்தை உள்ளேயும் வெளியேயும் துவைக்கவும். சமையலறை காகிதத்துடன் உலர வைக்கவும். தேவைப்பட்டால் கோழி கத்தரிக்கோலால் இறக்கைகளை வெட்டுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் வெளியே மற்றும் உள்ளே வாத்து பருவத்தில், பூர்த்தி நிரப்ப மற்றும் மர skewers கொண்டு மூட. வாத்து மார்பகத்தை வறுக்கும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அடுப்பின் கீழ் மூன்றில் வாத்து வைக்கவும், பேக்கிங் நேரம்: தோராயமாக. 1 ¾ மணிநேரம். கொழுப்பை வெளியேற்றும் வகையில், வாத்தை அவ்வப்போது ஒரு சறுக்கலைக் கொண்டு துளைக்கவும், மேலும் வாத்தை 1 முதல் 2 முறை தடவவும். இறுதியில், வாத்தை உப்பு நீரில் துலக்கி, மீண்டும் 10-15 க்கு அடுப்பில் வைக்கவும், இதனால் தோல் நன்றாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும்.

வாத்து ஸ்டாக்கை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும், மேலும் சிறிது குழம்புடன் ஒரு கூடுதல் பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும், தேவைப்பட்டால் சுவைக்க, பின்னர் ஒரு சாஸ் தடிப்பாக்கியுடன் பிணைக்கவும். இறுதியாக கிரான்பெர்ரிகளை கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சிவப்பு முட்டைக்கோஸை ஒரு சமையலறை ஸ்லைசர், சிறிய முனையுடன் இறுதியாக நறுக்கவும்: கையுறைகளைப் பயன்படுத்தவும், இல்லையெனில் உங்கள் விரல்கள் கறைபடும். இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் பன்றிக்கொழுப்பை விட்டு, நறுக்கிய வெங்காயத்தை சிறிது நேரம் வறுக்கவும். அதனுடன் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வியர்வையைச் சேர்த்து, மீண்டும் மீண்டும் கிளறி, முட்டைக்கோஸ் சமமாக வியர்க்கும். இப்போது ஆப்பிள் சாற்றுடன் டிக்லேஸ் செய்யவும், வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் நறுக்கிய ஆப்பிளை சேர்க்கவும் (ஆனால் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகரில் பாதி மட்டுமே).

மசாலாப் பொருட்களை ஒரு மசாலாப் பையில் (அல்லது தேநீர் பையில்) வைத்து 30-40 நிமிடங்கள் சிவப்பு முட்டைக்கோசுடன் வேகவைக்கவும். எதுவும் எரியாதபடி மீண்டும் மீண்டும் கிளறவும். முடிவில், மீதமுள்ள உப்பு, மிளகு மற்றும் வினிகருடன் சீசன் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளில் மடிக்கவும்.