Couscous உடன் அடைத்த தக்காளி

ஒரு கிண்ணத்தில் couscous ஐ வைத்து, அதன் மீது 75 மில்லி சூடான உப்பு நீரை ஊற்றவும், அதை 5 நிமிடங்களுக்கு செங்குத்தாக விடவும், பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அதை தளர்த்தவும், சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

இதற்கிடையில், தக்காளி கழுவி, ஒரு மூடி மற்றும் வெற்று வெளியே வெட்டி. தக்காளியின் உட்புறத்தை நறுக்கவும். சுரைக்காயை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காய க்யூப்ஸை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளியின் உட்புறம், உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் ஆர்கனோவுடன் சேர்க்கவும். கடாயில் தக்காளியில் இருந்து அதிக ஈரப்பதம் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது ஊற்றவும். ஃபெட்டா மற்றும் காய்கறிகளை கூஸ்கஸுடன் கலந்து தக்காளியில் ஊற்றவும்.

தக்காளியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் (ஒரு மூடியுடன்) வைக்கவும், காய்கறி சாக்கில் ஊற்றவும். மூடியை வைத்து அடுப்பில் 200 ° C - வெப்பச்சலனம் - தோராயமாக சமைக்கவும். 15 நிமிடங்கள்.

தக்காளியில் வெஜிடபிள் கூஸ்கஸுடன் போதுமான ஈரப்பதம் இருப்பதால், சாஸ் இல்லாமல் செய்யலாம் ........ இன்னும் வேண்டுமானால், தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறலாம்.