காய்கறிகளுடன் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சிக்கன் மார்பக ஃபில்லட்

அரிசியை ½ தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் ½ தேக்கரண்டி மஞ்சள் சேர்த்து சமைக்கவும். (செய்முறையைப் பார்க்கவும்: சமையல் அரிசி) கோழி மார்பக ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். (அது இன்னும் கொஞ்சம் உறைந்திருந்தால் குறிப்பாக நன்றாக வேலை செய்கிறது!) பீலரைக் கொண்டு கேரட்டை உரிக்கவும், வெஜிடபிள் ப்ளாசம் ஸ்கிராப்பர் / பீலர் 2 இன் 1 அலங்கரிப்பு பிளேடுடன் கீறி, அலங்கார கேரட் பூக்களாக (தோராயமாக 3 - 4 மிமீ தடிமன்) வெட்டவும். கத்தி. வெங்காயத்தை தோலுரித்து கால் பகுதிகளாக வெட்டவும். காளான்களை சுத்தம் செய்யவும் / துலக்கவும் (கவனம்: கழுவ வேண்டாம்!). மிளகாயை சுத்தம் செய்து கழுவி சிறிய வைரங்களாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து கழுவி, குறுக்காக வளையங்களாக வெட்டவும். மிளகாயை சுத்தம் செய்து கழுவி நன்றாக க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இஞ்சியை தோலுரித்து மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தக்காளி விழுது (2 டீஸ்பூன்), லைட் ரைஸ் வினிகர் (1 டீஸ்பூன்), பிரவுன் சர்க்கரை (1 டீஸ்பூன்), இனிப்பு சோயா சாஸ் (1 டீஸ்பூன்), சோயா சாஸ் (1 டீஸ்பூன்), ஷெர்ரி (1 டீஸ்பூன்), அன்னாசி பழச்சாறு (200 டீஸ்பூன்) ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸ். 200 மிலி) மற்றும் தண்ணீர் கலவை / தயார் (2 மிலி). ஒரு கடாயில் அல்லது வாணலியில் வேர்க்கடலை எண்ணெயை (10 டீஸ்பூன்) சூடாக்கி, சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லெட் துண்டுகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் மிளகாய்த்தூள், கேரட் பூக்கள், வெங்காய குடைமிளகாய், பெல் மிளகு வைரம், ஸ்பிரிங் ஆனியன் மோதிரங்கள், சிறிய காளான்கள் மற்றும் அன்னாசி துண்டுகள் ஆகியவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்க்கவும். / வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் ஊற்றவும் / டிக்லேஸ் செய்யவும் மற்றும் எல்லாவற்றையும் சுமார் 1 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு (½ டீஸ்பூன்), மிளகு (1 சிட்டிகை) மற்றும் சாம்பல் ஓலெக் (2/1 தேக்கரண்டி) ஆகியவற்றைப் பொடிக்கவும். சோள மாவை (2 டீஸ்பூன்) சிறிது குளிர்ந்த நீரில் கலந்து சிறிது நேரம் கொதிக்கவைத்து / கெட்டியாக வைக்கவும். அடுப்பில் இருந்து இறக்கி சாதத்துடன் பரிமாறவும். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு காய்கறிகளுடன் சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லட் (சுவையாக இருக்கும்!) அரிசியை ½ தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் ½ தேக்கரண்டி மஞ்சள் சேர்த்து சமைக்கவும். (செய்முறையைப் பார்க்கவும்: சமையல் அரிசி) கோழி மார்பக ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். (அது இன்னும் கொஞ்சம் உறைந்திருந்தால் குறிப்பாக நன்றாக வேலை செய்கிறது!) பீலரைக் கொண்டு கேரட்டை உரிக்கவும், வெஜிடபிள் ப்ளாசம் ஸ்கிராப்பர் / பீலர் 1 இன் 3 அலங்கரிப்பு பிளேடுடன் கீறி, அலங்கார கேரட் பூக்களாக (தோராயமாக 4 - 2 மிமீ தடிமன்) வெட்டவும். கத்தி. வெங்காயத்தை தோலுரித்து கால் பகுதிகளாக வெட்டவும். காளான்களை சுத்தம் செய்யவும் / துலக்கவும் (கவனம்: கழுவ வேண்டாம்!). மிளகாயை சுத்தம் செய்து கழுவி சிறிய வைரங்களாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து கழுவி, குறுக்காக வளையங்களாக வெட்டவும். மிளகாயை சுத்தம் செய்து கழுவி நன்றாக க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இஞ்சியை தோலுரித்து மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தக்காளி விழுது (1 டீஸ்பூன்), லைட் ரைஸ் வினிகர் (1 டீஸ்பூன்), பிரவுன் சர்க்கரை (1 டீஸ்பூன்), இனிப்பு சோயா சாஸ் (1 டீஸ்பூன்), சோயா சாஸ் (1 டீஸ்பூன்), ஷெர்ரி (200 டீஸ்பூன்), அன்னாசி பழச்சாறு (200 டீஸ்பூன்) ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸ். 2 மிலி) மற்றும் தண்ணீர் கலவை / தயார் (10 மிலி). ஒரு கடாயில் அல்லது வாணலியில் வேர்க்கடலை எண்ணெயை (1 டீஸ்பூன்) சூடாக்கி, சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லெட் துண்டுகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் மிளகாய்த்தூள், கேரட் பூக்கள், வெங்காய குடைமிளகாய், பெல் மிளகு வைரம், ஸ்பிரிங் ஆனியன் மோதிரங்கள், சிறிய காளான்கள் மற்றும் அன்னாசி துண்டுகள் ஆகியவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்க்கவும். / வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் ஊற்றவும் / டிக்லேஸ் செய்யவும் மற்றும் எல்லாவற்றையும் சுமார் 1 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு (½ தேக்கரண்டி) மற்றும் மிளகு ( சிட்டிகை) சேர்த்து சீசன் செய்யவும். சோள மாவை ( டீஸ்பூன்) சிறிது குளிர்ந்த நீரில் கலந்து சிறிது நேரம் கொதிக்கவைத்து / கெட்டியாக வைக்கவும். அடுப்பில் இருந்து இறக்கி சாதத்துடன் பரிமாறவும்.