இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி சூப்

ராஜா பட்டாணியை கழுவி கீற்றுகளாக நறுக்கவும்... கேரட்டை தோல் நீக்கி துண்டுகளாக நறுக்கவும்.... பெருஞ்சீரகத்தை கழுவி, பாதியாக நறுக்கி, தண்டை வெட்டி, கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.... தக்காளியைக் கழுவி கால் பகுதிகளாக நறுக்கவும்... மிளகாயை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, மிளகாயை அரைத்து, மையமாக வைத்து, கழுவி நீக்கவும்.... சுரைக்காய்யைக் கழுவி, முதலில் துண்டுகளாக சுத்தம் செய்து, பின் கீற்றுகளாக வெட்டவும்... செலரியைக் கழுவி, தனித்தனியான தண்டுகளை சுத்தம் செய்து, பின் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்... மிளகாயை நறுக்கவும். மிளகு நீளவாக்கில், மைய, கழுவி மற்றும் நன்றாக க்யூப்ஸ் வெட்டி. .... பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை தோல் நீக்கி சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்... உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி கழுவி நறுக்கவும்...

ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும் .... உருளைக்கிழங்கு, இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து ... சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் வதக்கவும் ... மற்ற காய்கறிகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து சுருக்கமாக வறுக்கவும் ... லேசாக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.... காய்கறி சாதத்தில் ஊற்றி மூடி, சுமார் 20 நிமிடம் மெதுவாக வேக விடவும்... சூப்பை மீண்டும் (தேவைப்பட்டால்) உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும்... இப்போது ஆழமான தட்டுகளில் வைக்கவும். நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள் .... உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும் ....