சுவிஸ் சார்ட் - காய்கறிகள் சீசனில் இருக்கும்போது

சுவிஸ் சார்ட் சீசன் கோடையில் உள்ளது

அனைத்து சார்ட் பிரியர்களும் கோடைகாலத்தை எதிர்நோக்கலாம். அப்போது இந்த நாட்டில் மீண்டும் காய்கறிகள் சீசன் ஆகும். இது உள்ளூர் சாகுபடியில் இருந்து பெறப்பட்டால், புத்துணர்ச்சியின் காரணமாக சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய மதிப்பும் நன்மை பயக்கும். அதே நேரத்தில், சுற்றுச்சூழலுக்கு நன்றி, ஏனெனில் நீண்ட போக்குவரத்து தவிர்க்கப்படுகிறது.

• மத்திய ஐரோப்பிய வெளிப்புற சாகுபடியில் இருந்து chard க்கான முக்கிய பருவம் ஜூலை முதல் செப்டம்பர் ஆரம்பம் வரை நீடிக்கிறது.
• சீசன் இல்லாத காலத்தில், இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் கொண்ட காய்கறிகள் எப்போதாவது ஜூன் தொடக்கத்திலும், செப்டம்பர் இறுதியில் இருந்து நவம்பர் தொடக்கத்திலும் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.
• வெளியில் சுவிஸ் சார்ட் பயிரிடுவது மார்ச் மாத இறுதியில் விதைப்பதை விட முன்னதாகவே தொடங்குவதில்லை. பின்னர் படுக்கைகளை பாதுகாக்க கம்பளியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
• சுவிஸ் சார்ட் ஒரு இருபதாண்டுத் தாவரம் என்பதால், இளம் பருவத்தில் அறுவடை செய்யக்கூடிய முதல் சிறிய இலைகள் ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் இருந்து முந்தைய ஆண்டு தாவரங்களில் - குறிப்பாக இலை சார்ட் உடன் முளைக்கத் தொடங்குகின்றன.
• காய்கறி ஸ்டாண்டில் ஆரம்ப மற்றும் தாமதமான சார்ட் பிரசாதங்கள் பெரும்பாலும் இத்தாலி, பிரான்ஸ் மற்றும் ஸ்பெயினில் வளரும் பகுதிகளிலிருந்தும், சில அருகிலுள்ள கிழக்கு நாடுகளிலிருந்தும் வருகின்றன.

புதிய சுவிஸ் சார்ட்டை அங்கீகரித்து பாதுகாத்தல்

குளிர்கால மாதங்கள் உட்பட - ஆண்டு முழுவதும் தங்கள் காய்கறித் துறையில் chard வழங்கும் பல்பொருள் அங்காடிகள் உள்ளன. இது முக்கியமாக கிழக்கு மத்தியதரைக் கடலைச் சுற்றியுள்ள பசுமை இல்லங்களில் வளரும்.

• வாங்கும் போது, ​​ஆரோக்கியமான காய்கறிகளின் இலைகள் புதியதாகவும், உறுதியானதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
• தனிப்பட்ட இலைகள் விரைவாக அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழக்கின்றன, மேலும் முழு தாவரமாக அறுவடை செய்யப்பட்ட "கச்சிதமான" சார்ட் சிறிது நேரம் நீடிக்கும்.
• இலைகளின் நரம்புகள் இன்னும் முடிந்தவரை ஒளியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அவை வெண்மையாக இருக்கும்போது பழுப்பு நிறமாக இருக்கக்கூடாது.
• புத்துணர்ச்சிக்கான ஒரு சோதனை, நீங்கள் சார்ட்டை "தலை" என்று வாங்கினால் மட்டுமே செய்ய முடியும் மற்றும் தனிப்பட்ட இலைகளாக அல்ல: இலைகளின் நரம்புகளை ஒன்றாக தேய்க்கவும். நல்ல புத்துணர்ச்சியுடன், நீங்கள் ஒரு சிறிய "கிரீக்கிங்" கேட்பீர்கள்.
• நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை சேமித்து வைக்க விரும்பினால், அல்லது உடனடியாக தயார் செய்ய நீங்கள் அதிகமாக வாங்கியிருந்தால், நீங்கள் சாட்டை வெளுத்து, உறைய வைக்கலாம். இப்படியே சுமார் ஆறு மாதங்கள் நீடிக்கும்.