John Myers
தைம் மூலிகைகளின் மிக முக்கியமான வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளில் கிட்டத்தட்ட இன்றியமையாதது. இந்த மூலிகை ரோமன் குவெண்டல் அல்லது குண்டல்க்ராட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சிறிய தாவரத்தில் சாம்பல்-பச்சை இலைகள் மற்றும் பெரும்பாலும் இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் உள்ளன. தைம் மார்ஜோரம் மற்றும் ஆர்கனோவுடன் தொடர்புடையது. இந்த மூலிகையில் 100 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு தோற்றம் மற்றும் வாசனையுடன் உள்ளன. ஆங்கில தைம் பிரஞ்சு தைம் விட மிகவும் பரந்த இலைகள் உள்ளன. ஜெர்மன் அதன் பச்சை இலைகளை ஆண்டு முழுவதும் தாங்குகிறது. ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை தைம் ஒரு இனிமையான புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டுவருகிறது.
பிறப்பிடம்
தைம் ஆப்பிரிக்கா, ஐரோப்பா மற்றும் மிதமான ஆசியாவில் தோன்றியது மற்றும் பண்டைய எகிப்தியர்கள், கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களால் மதிப்புமிக்க மசாலா மற்றும் மருத்துவ தாவரமாகும்.
சீசன்
தைம் இலைகள் பூக்கும் முன் மூலிகைத் தோட்டத்தில் வெட்டப்படுகின்றன, அதாவது மே முதல் செப்டம்பர் வரை, அவை மிகவும் நறுமணமாக இருக்கும். பூக்கும் காலம் ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரை நீடிக்கும். தைம் ஜெர்மனியில் ஆண்டு முழுவதும், புதியதாக அல்லது ஒரு பானை மூலிகையாக கிடைக்கிறது.
சுவை
தைம் சுவை தீவிரமானது, காரமானது மற்றும் சற்று புளிப்பு.
பயன்பாட்டு
தைம் பூண்டு, ஆலிவ், கத்தரிக்காய், தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றுடன் சிறந்தது. மூலிகை உலர்த்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் சுவை மிகவும் முக்கியமானது. தைம் சுவைகள் மத்திய தரைக்கடல் உணவுகளான ஸ்டவ்ஸ் அல்லது சூப்கள் மற்றும் ஒரு துளிர் சேர்ப்பது அனைத்து உணவுகளிலும் அற்புதமான வாசனை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தை வழங்குகிறது. இது கிளாசிக் பூச்செண்டு கார்னிக்கு சொந்தமானது.
சேமிப்பு
தைமை நன்றாக உலர்த்தலாம். இது முழு கிளைகளிலும் சிறப்பாக உலர்த்தப்படுகிறது, அதில் இருந்து உலர்ந்த இலைகள் அகற்றப்படுகின்றன.
ஆயுள்
இருண்ட மற்றும் உலர் சேமிக்கப்படும், அது பல மாதங்கள் வைத்திருக்கிறது.
