பூசணி கிரீம், பூசணி கறி சூப் மற்றும் பிரேஸ்டு பூசணியுடன் வறுக்கப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டி

பூசணி கிரீம், பார்மேசன் மற்றும் விதைகளுடன் வறுக்கப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டி

• ஒரு பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளை பரப்பி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறவும். அடுப்பில் 180 டிகிரியில் சுமார் 4 நிமிடங்கள் மிருதுவாக சுடவும். பின்னர் தோல் நீக்கிய பூண்டுடன் தேய்க்கவும்.

• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வறுக்கவும், பின்னர் பூசணி க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். திரவம் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும். பார்மேசன், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு கிரீம் நிலைத்தன்மை மற்றும் பருவத்திற்கு ப்யூரி செய்யவும். குரோஸ்டினிஸ் மீது பரப்பி, பூசணி விதைகள், பூசணி விதை எண்ணெய் மற்றும் பார்மேசன் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மாம்பழ சட்னியுடன் பூசணி கறி சூப்

• பூசணி மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பின்னர் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பூசணிக்காயை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் கசியும் வரை வதக்கி, பின்னர் இஞ்சி மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து சிறிது வதக்கவும். ஆரஞ்சு சாறுடன் டிக்லேஸ் செய்யவும், பின்னர் காய்கறி சாற்றை மேலே வைக்கவும். சூப்பை 15 நிமிடங்கள் மெதுவாக கொதிக்க விடவும், மாம்பழ சட்னி மற்றும் தேங்காய் பால் சேர்த்து, பின்னர் ஹேண்ட் பிளெண்டருடன் நன்றாக கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து புதிய, நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ராக்கெட் மற்றும் பார்மேசனுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட பூசணி

• பூசணிக்காயை கால் மற்றும் தோலுரிக்கவும். பூசணிக்காயை துண்டுகளாக வெட்டி கடல் உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் marinate செய்யவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், சுமார் 180 நிமிடங்கள் 25 டிகிரி அடுப்பில் சமைக்கவும். சமைத்த பூசணிக்காயை சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, மரினேட் செய்யப்பட்ட ராக்கெட் சாலட்டில் பரிமாறவும்.