பீலிட்ஸ் அஸ்பாரகஸ் மற்றும் லெமன் ஹாலண்டேஸ் உடன் வியல் ஷினிட்செல்

முதலில், உருளைக்கிழங்கை அரை அல்லது காலாண்டில் தேவைப்பட்டால் வெட்டவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் ரோஸ்மேரி சேர்த்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நிறைய ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். 150 நிமிடங்கள் 30 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அனைத்தையும் ஒன்றாக வைக்கவும்.

அஸ்பாரகஸை நன்றாக உரிக்கவும் (இரண்டு முறை) மற்றும் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சேர்க்கவும். கூடுதல் அஸ்பாரகஸ் பானை இங்கே சிறந்தது. வளைகுடா இலைகளை தண்ணீரில் சேர்க்கவும். அஸ்பாரகஸின் தடிமன் மற்றும் விரும்பிய உறுதியைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் மாறுபடும். அஸ்பாரகஸ் முட்கரண்டியில் படுத்து, இருபுறமும் சற்று கீழே வளைந்தால் நல்லது.

சாஸுக்கு வெண்ணெயை மெதுவாக சூடாக்கவும், ஏனெனில் அது பழுப்பு நிறமாக மாறக்கூடாது. பின்னர், ஒன்றன் பின் ஒன்றாக, உருகிய வெண்ணெயில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் கிரீம் மெதுவாக கிளறவும். சாஸ் கொதிக்கக்கூடாது மற்றும் அதிக சக்தி மற்றும் வேகத்துடன் (மின்சார சமையலறை பாத்திரங்கள்) கிளறப்பட வேண்டும். இப்போது ஹாலண்டேஸ் சாஸை சூடாக்கவும், ஆனால் அதை உங்கள் பார்வைக்கு வெளியே விட வேண்டாம். இறுதியாக, உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை நிறைய சீசன்.

ஸ்க்னிட்ஸலுக்கு "பிரெட் லைன்" அமைக்கவும். இதைச் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை லேசாக அடிக்கவும், ஆனால் மிகவும் கடினமாக அடிக்க வேண்டாம். மாவு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். முட்டையில் ஒரு ஸ்ப்ளாஷ் கிரீம் சேர்க்கவும், இதனால் ப்ரெடிங் பின்னர் லேசான குமிழ்களை உருவாக்கும். இரண்டு பிளாஸ்டிக் மடக்குகளுக்கு இடையில் இறைச்சியை வைத்து, அதை ஒரு பாத்திரம் அல்லது பாத்திரத்தில் தட்டவும்.

பின்னர் இருபுறமும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து schnitzel பருவம். ஸ்க்னிட்ஸலை முதலில் முட்டை வழியாகவும், பின்னர் மாவு வழியாகவும், இறுதியாக பிரட்தூள்களில் நனைக்காமல் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். மிருதுவான ரொட்டியை அடைய, ஸ்க்னிட்ஸலை இரண்டு முறை பிரெட் செய்யலாம். பின்னர் ஒரு பெரிய கடாயில் 200 கிராம் வெண்ணெய் சூடாக்கி, அதில் ஸ்க்னிட்ஸலை வைக்கவும். மீண்டும் மீண்டும் ஒரு கரண்டியால் ஸ்க்னிட்செல் மீது வெண்ணெய் ஊற்றவும், திரும்பவும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.