சைவ கேரமல்: இது எப்படி வேலை செய்கிறது

சைவ கேரமல் பல இனிப்புகளுக்கு இறுதித் தொடுதலை அளிக்கிறது. சமீபகாலமாக, இனிப்புகள் சைவ உணவு உண்பதற்கு மாற்றாக உள்ளன என்பதற்கு பலர் அதிக முக்கியத்துவம் கொடுத்துள்ளனர். வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சேர்க்காமல் கேரமலின் கிரீமி நிலைத்தன்மையை நீங்கள் அடையலாம்.

சைவ கேரமல் - பொருட்கள் மற்றும் செயல்முறை

சைவ கேரமல் வெண்ணெய் மற்றும் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட கிரீம் இல்லாமல் செய்கிறது. நீங்கள் தாவர அடிப்படையிலான மாற்றாக தேங்காய் பாலை பயன்படுத்தலாம். கேரமல் கிரீமியாக இருக்க வேண்டுமானால், பாலின் தடிமனான பகுதியைப் பயன்படுத்த வேண்டும், கேரமல் கொஞ்சம் ஓட வேண்டும் என்றால், பாலின் லேசான பகுதியைப் பயன்படுத்தலாம்.

1. உங்களுக்கு மூன்று பொருட்கள் தேவை: 250 கிராம் சர்க்கரை, 70 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 200 கிராம் தேங்காய் பால். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரையை சமமாக விநியோகிக்க கடாயை சுழற்றவும்.
2. குமிழி வரும் வரை தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். சர்க்கரை பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், நீங்கள் தண்ணீரில் இருந்து பானையை அகற்ற வேண்டும். சர்க்கரை மிக விரைவாக கேரமலைஸ் செய்கிறது, எனவே கேரமல் மிகவும் கருமையாக மாறி சுவையற்றதாக மாறாமல் கவனமாக இருங்கள். தண்ணீர்-சர்க்கரை கலவையை இன்னும் கிளற வேண்டாம்!
3. சூடான சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் கலவையில் சுமார் 50 மில்லி தேங்காய் பாலை ஊற்றி நன்கு கிளறவும். படிப்படியாக மீதமுள்ள தேங்காய் பால் சேர்க்கவும். கேரமல் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கியவுடன், நீங்கள் அதை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரலாம். கேரமல் கட்டியாகாமல் இருக்கவும், அதன் மீது தோல் வராமல் இருக்கவும் தொடர்ந்து கிளறவும்.
4. பின்னர் கேரமல் ஆறவைத்து ஒரு கிளாஸில் ஊற்றவும். கேரமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். நீங்கள் அதை குளிர்ச்சியாக அனுபவிக்கலாம் மற்றும் மஃபின்கள், வாஃபிள்ஸ் மற்றும் பிற இனிப்புகளை சுத்திகரிக்க பயன்படுத்தலாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!