Elizabeth Bailey
சாப்பாட்டு மேசையில் நிறைய சாதம் சமைத்ததா? அரிசி சிறிது நேரம் உட்கார்ந்திருந்தால், பின்னர் மீதமுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவது சிக்கலாகிவிடும். கிருமிகளின் அபாயத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக அரிசியை சூடாக்கும்போது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டியதை இங்கே காணலாம்.
நீங்கள் சமைத்த அரிசியை சேமித்து மீண்டும் சூடுபடுத்த விரும்பினால், நீங்கள் சுகாதாரத்தில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஏனெனில்: அரிசியில் எப்போதும் பேசிலஸ் செரியஸ் வகையின் வித்து உருவாக்கும் பாக்டீரியாக்கள் இருக்கும் என்று பவேரியன் நுகர்வோர் ஆலோசனை மையம் எச்சரிக்கிறது.
அரிசியை மீண்டும் சூடாக்கவும்: கிருமிகள் பரவும் அபாயம் உள்ளது
"இந்த பாக்டீரியாவின் வித்துகள் சூடாகும்போது கொல்லப்படுவதில்லை. சேமிப்பகத்தின் போது நச்சுகளை உருவாக்கும் புதிய பாக்டீரியாக்கள் அவற்றிலிருந்து உருவாகலாம், ”என்று நுகர்வோர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சூசன் மோரிட்ஸ் விளக்குகிறார்.
சமைத்த அரிசியை அறை வெப்பநிலையில் மெதுவாக குளிர்விக்கும் போது அல்லது மந்தமான வெப்பநிலையில் சூடாக வைக்கப்படும் போது இந்த பாக்டீரியாக்கள் குறிப்பாக விரைவாக பெருகும். இதன் விளைவாக, இந்த பாக்டீரியாவிலிருந்து வரும் நச்சுகள் (அதாவது விஷங்கள்) வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும்.
மீதமுள்ள அரிசி உணவுகளை மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் சில முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுத்தால் மட்டுமே. அரிசி குளிர்சாதன பெட்டியில் விரைவாக குளிர்ந்து அல்லது 65 டிகிரிக்கு மேல் சூடாக வைக்கப்படுவது முக்கியம்.
இது கிருமிகள் வளரவிடாமல் தடுக்கிறது அல்லது வித்திகள் முளைப்பதைத் தடுக்கிறது. ஆனாலும், சமைத்த அரிசியை ஒரு நாளுக்குள் உட்கொள்ள வேண்டும்.
