John Myers
தர்பூசணி விதைகளை பல வழிகளில் பயன்படுத்தலாம். யாருக்கும் தெரியாது: தர்பூசணி விதைகள் ஆரோக்கியமானவை - எனவே நுகர்வுக்கு ஏற்றது.
கூழ் சுமார் 96 சதவீதம் தண்ணீர் மற்றும் நல்ல மூன்று சதவீதம் கார்போஹைட்ரேட் கொண்டுள்ளது - சுமார் ஒரு சதவீதம் புரதங்கள், கொழுப்பு, தாதுக்கள் (கால்சியம், மெக்னீசியம்), வைட்டமின்கள் (பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் சி, பி6, பி2, பி1) மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. தர்பூசணிகள் "ஆரோக்கியமான பழங்களில்" அரிதாகவே கணக்கிடப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.
ஆயினும்கூட, தர்பூசணி மிகவும் விரும்பப்படும் பழங்களில் ஒன்றாகும்: 100 கிராம் தர்பூசணியில் சுமார் 30 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் உங்களை சரியாக நிரப்புகிறது, அவை உடல் எடையை குறைக்க உதவுகின்றன. மேலும்: அவை உங்கள் தாகத்தைத் தணிப்பது மட்டுமல்லாமல் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இந்த நன்மைகளுடன், ஒருவர் எரிச்சலூட்டும் மையத் தேர்வையும் ஏற்றுக்கொள்கிறார்.
ஆனால் அதுதான் இனிமேல் நம்மைக் காப்பாற்றிக்கொள்ள முடியும்! குறிப்பாக தர்பூசணி விதைகளில் வைட்டமின்கள் (ஏ, பி, சி), நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளன! கோர்களை துப்புபவர்கள் சிறிய ஆரோக்கிய பூஸ்டர்கள் இல்லாமல் செய்கிறார்கள்.
விதைகளை உண்ணும் முறை:
- மெல்லியது. தர்பூசணி விதைகளை உட்கொள்வதற்கான எளிதான வழி, அவற்றை வெறுமனே சாப்பிடுவதுதான். உரித்து துப்புவதற்குப் பதிலாக, மென்று விழுங்கவும். அவை மெல்லப்படாவிட்டால் ஜீரணிக்க கடினமாக இருப்பதால், அவற்றைக் கடிக்காமல் இருக்கக்கூடாது. ஊட்டச்சத்துக்கள் நம் உடலை ஜீரணிக்காமல் விட்டுவிட்டால் அது அவமானமாக இருக்கும்.
- தரையில். விதைகள் உங்களுக்கு மிகவும் கசப்பாக இருந்தால், அவற்றை தர்பூசணி விதை தூளாக பதப்படுத்தலாம். இது குழந்தைகளுக்கான விளையாட்டு: விதைகளைக் கழுவவும், பின்னர் உலர வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை அரைக்கவும் (ஒரு சாந்தில் அல்லது ஒரு காபி கிரைண்டரில்). பொடியை மிருதுவாக்கிகளில் கலந்து, சாலட் அல்லது தயிர் அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அடுத்த ரொட்டி மாவில் பயன்படுத்தலாம்.
- குடித்துவிட்டு. தர்பூசணி விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் எப்படி? விதைகளை அரைக்கவும் (புள்ளி 2 ஐப் பார்க்கவும்) மற்றும் அவற்றின் மீது சூடான நீரை ஊற்றவும். நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் முலாம்பழம் சாறுடன் தேநீர் கலக்கலாம் - சுவையானது!
- வறுத்தெடுத்தது. வெவ்வேறு நாடுகள், வெவ்வேறு பழக்கவழக்கங்கள்: பல நாடுகளில், தர்பூசணி விதைகள் வறுக்கப்பட்டு, தாங்களாகவே நசுக்கப்படுகின்றன - தோராயமாக நாம் பூசணி விதைகளைப் போலவே. தானியங்களை ஒரு கடாயில் எண்ணெயுடன் வறுத்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு (விரும்பினால் மிளகு) சேர்த்து தாளிக்கவும். மற்ற விதைகளைப் போலவே, வறுத்த தர்பூசணி விதைகளும் சாலடுகள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளுக்கு கூடுதலாக ஏற்றது. குறிப்பு: நீங்கள் அவற்றை தேங்காய் எண்ணெயில் வறுத்து, உப்புக்குப் பதிலாக ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை இனிப்புகளுக்கும் பயன்படுத்தலாம்.
- சுட்டது. கர்னல்களை வறுப்பதற்கு பதிலாக, நீங்கள் அவற்றை சுடலாம். சுத்தமான, உலர்ந்த விதைகளை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி அல்லது கேக் மாவில் சேர்த்து சுடவும். நீங்கள் தர்பூசணி விதைகளை தனித்தனியாக சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், அவற்றை கைவினைப்பொருட்களுக்கு பயன்படுத்தலாம். கோர்களின் சங்கிலி எப்படி இருக்கும்? அல்லது வளையலா? இதைச் செய்ய, கர்னல்களைக் கழுவவும், உலர்த்தவும், நீங்கள் விரும்பினால் அவற்றை வண்ணம் தீட்டவும், அவற்றை ஒரு சங்கிலியில் திரிக்க சிறிய துளைகளை குத்தவும்.
