John Myers
நீங்கள் உணவு ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், உணவில் உள்ள ஒரு குறிப்பிட்ட மூலப்பொருளுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அதிகமாக செயல்படுகிறது. ஒவ்வாமைகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை செயல்படுத்துகின்றன: இந்த குறிப்பிட்ட பொருட்களுக்கு எதிராக ஆன்டிபாடிகள் உருவாகின்றன, இது ஒவ்வாமையுடன் அடுத்தடுத்த தொடர்பு ஏற்பட்டால் ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த வழக்கில், ஹிஸ்டமைன் போன்ற மெசஞ்சர் பொருட்கள் உடலில் வெளியிடப்படுகின்றன மற்றும் உணவு ஒவ்வாமைக்கான அறிகுறிகள் தோன்றும். உணவு ஒவ்வாமை என்பது உணவு சகிப்பின்மைகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் இந்த வார்த்தையுடன் சமமாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் சில உணவுகளுக்கு சில சகிப்பின்மைகள் ஒவ்வாமை எதிர்வினை காரணமாக இல்லை.
சில உணவுகள் மற்றும் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் பெரிதும் மாறுபடும். பொதுவான அறிகுறிகள் சிவத்தல், வீக்கம், படை நோய், அரிப்பு மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சியுடன் கூடிய தோல் வெடிப்புகள். வாய் பகுதியில், உணவு ஒவ்வாமை உதடுகள், நாக்கு அல்லது ஈறுகளில் வீக்கம், அரிப்பு அல்லது கொப்புளங்கள் உருவாகலாம். சில பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இரைப்பைக் குழாயில் ஒவ்வாமையின் விளைவுகளை உணர்கிறார்கள், இதன் விளைவாக குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், வாய்வு, வயிற்று வலி மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சனைகளுடன் போராடுகிறார்கள். எதிர்வினைகளில் மூச்சுத் திணறல், இருமல் அல்லது மூக்கு ஒழுகுதல் மற்றும் தும்மல் போன்ற சுவாச அறிகுறிகளும் அடங்கும். எப்போதாவது, உணவு ஒவ்வாமை தலைவலி, ஒற்றைத் தலைவலி அல்லது தீவிர சோர்வு ஆகியவற்றைத் தூண்டும்.
மிக மோசமான நிலையில், அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி என்று அழைக்கப்படுவது ஏற்படுகிறது, இதில் பல அறிகுறிகள் திடீரென மிகவும் கடுமையாக ஏற்படுகின்றன, இதனால் மரணம் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. அவசரகால மருத்துவர் அல்லது அட்ரினலின் தயாரிப்பு, ஆண்டிஹிஸ்டமைன் மற்றும் குளுக்கோகார்ட்டிகாய்டு கொண்ட அவசரகால கருவி இங்கே உதவலாம்.
உணவு ஒவ்வாமை மற்ற ஒவ்வாமைகளுடன் குறுக்கு எதிர்வினை என்று அழைக்கப்படுவதால் ஏற்படலாம். இதன் பொருள், பாதிக்கப்பட்டவர்கள் ஏற்கனவே குறிப்பிட்ட மரம் அல்லது புல் மகரந்தத்தால் ஒவ்வாமை கொண்டுள்ளனர், அதாவது வைக்கோல் காய்ச்சலால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர், மேலும் காலப்போக்கில் உணவு ஒவ்வாமை உருவாகிறது. இந்த வழக்கில், மகரந்த ஒவ்வாமைகள் உணவில் உள்ள சில பொருட்களுடன் ஒப்பிடக்கூடிய கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, இதனால் தொடர்புடைய உணவு ஒவ்வாமை எதிர்வினையையும் ஏற்படுத்துகிறது.
ஒவ்வாமைகளும் வாழ்நாள் முழுவதும் மாறலாம். உதாரணமாக, குழந்தை பருவத்தில் தோன்றும் ஒவ்வாமை பின்னர் மீண்டும் மறைந்துவிடும் - மற்றவர்கள் பின்னர் மட்டுமே உருவாக்க முடியும்.
உங்களுக்கு எந்தெந்த உணவுகள் ஒவ்வாமை என்பதைத் தீர்மானிக்க உங்கள் மருத்துவரிடம் ஒவ்வாமை பரிசோதனையைப் பெறவும். இவை அடையாளம் காணப்பட்டவுடன், நீங்கள் உணர்வுபூர்வமாக அவற்றைத் தவிர்க்கலாம், இல்லையெனில் கவலையற்ற மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடலாம்.
