John Myers
பிஸியான தேனீக்களால் தேன் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அழகான துணி என்ன செய்யப்படுகிறது என்பது பல்வேறு காரணிகளைப் பொறுத்தது.
தேன் - இது இனிப்பு பரவல் செய்யப்படுகிறது
பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக, தேன் மனிதர்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க ஆடம்பர உணவுகளில் ஒன்றாகும் - பல விலங்குகளும் சுவையான அமிர்தத்தைப் பாராட்டுகின்றன.
- தங்க நிற ருசியானது இவ்வளவு பெரிய பிரபலத்தைப் பெறுகிறது என்பது நிச்சயமாக அதன் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாகும். 40 சதவீதம் பிரக்டோஸ், 30 சதவீதம் குளுக்கோஸ் மற்றும் 10 சதவீதம் பாலிசாக்கரைடுகளுடன், தேனில் 80 சதவீதம் சர்க்கரை உள்ளது.
- சுமார் 15 சதவீதம், தண்ணீர் தேனின் மற்றொரு முக்கிய அங்கமாகும். மீதமுள்ள 5 சதவிகிதம் தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள், பைட்டோ கெமிக்கல்கள், சில வைட்டமின்கள் மற்றும் என்சைம்களால் ஆனது - இது சர்க்கரையை தேனாக மாற்றுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
- தேன் வகையைப் பொறுத்து, சரியான கலவை மாறுபடும். மிகவும் கடினமான வேறுபாட்டைக் காணலாம், உதாரணமாக, திரவ மற்றும் திடமான தேன் இடையே. தேனில் அதிக குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம், அது மிகவும் திடமானது. திரவ தேனில், மறுபுறம், பிரக்டோஸ் உள்ளடக்கம் கணிசமாக அதிகமாக உள்ளது. இருப்பினும், திரவ தேன் கூட சிறிது நேரம் கழித்து கெட்டியாகிவிடும்.
- தேனில் காணப்படும் அமினோ அமிலங்கள் நமது உயிரினத்திற்கு இன்றியமையாதவை மற்றும் நமது உடலுக்கும் பி வைட்டமின்கள் தேவைப்படுகின்றன, இது நமது நரம்புகளுக்கு முக்கியமானது. தசை மற்றும் எலும்பு வளர்ச்சிக்கு தேவையான பல்வேறு சுவடு கூறுகளைப் போலவே, மற்றவற்றுடன். இருப்பினும், தேனின் விகிதம் வெறும் ஐந்து சதவிகிதத்தில் சரியாக இல்லை.
- ஊக்கமருந்து உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு இன்னும் நல்லதா என்பதையும், தேன் எப்போது ஆரோக்கியமாக இருக்கிறது, எப்போது இல்லை என்பதையும் சுருக்கமாக ஒரு தனி கட்டுரையில் தொகுத்துள்ளோம். மேலும் தேன் எவ்வளவு தூரம் சர்க்கரைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக இருக்கும் என்ற அற்புதமான கேள்வியையும் நாங்கள் ஆராய்ந்தோம்.
