நெஞ்செரிச்சலுக்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும்: உதவக்கூடிய ஏழு உணவுகள்

இஞ்சி உமிழ்நீர் மற்றும் வயிற்று நொதிகளைத் தூண்டி செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.

நீங்கள் அடிக்கடி நெஞ்செரிச்சல் அல்லது அஜீரணத்தை அனுபவித்தால், பொதுவாக எந்தெந்த உணவுகள் இத்தகைய அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்கலாம். சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் போன்ற பல பொதுவான தூண்டுதல்கள் இருந்தாலும், உங்கள் அறிகுறிகளைத் தடுக்க உதவும் பல நல்ல அமில ரிஃப்ளக்ஸ் சிகிச்சை தயாரிப்புகளும் உள்ளன.

நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அஜீரணம் ஆகியவை சிகாகோ பல்கலைக்கழக மருத்துவப் பள்ளியின் படி, வயிற்றுக்கும் உணவுக்குழாய்க்கும் இடையே உள்ள வால்வின் கீழ் உணவுக்குழாய் சுழற்சியின் செயலிழப்பு காரணமாக ஏற்படும் அமில ரிஃப்ளக்ஸ் அறிகுறிகளாகும்.

பல சந்தர்ப்பங்களில், அமில வீக்கத்தின் அறிகுறிகளை உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை காரணிகள் மூலம் கட்டுப்படுத்தலாம். ஆனால் சரியான கண்காணிப்பு இல்லாமல், சிக்கல்கள் இறுதியில் இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோய்க்கு (GERD) வழிவகுக்கும் என்று தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள் தெரிவிக்கின்றன. GERD என்பது மிகவும் கடுமையான மற்றும் நீண்ட கால நிலையாகும், இதில் அமில ரிஃப்ளக்ஸின் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளும் அடங்கும்.

GERD இன் இந்த அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• ஏப்பம்
• அடிவயிற்றில் வீக்கம்
• நெஞ்சு வலி
• நாள்பட்ட இருமல்
• சிக்கல் விழுங்குகிறது
• சிறிதளவு உணவு உண்ட பிறகு நிரம்பிய உணர்வு
• அதிகப்படியான உமிழ்நீர்
• தொண்டையில் ஒரு கட்டி போன்ற உணர்வு
• நெஞ்செரிச்சல்
• hoarseness
• குமட்டல்
• மீள் எழுச்சி
• மூச்சு திணறல்

உங்களைக் கவனித்துக் கொள்வதும், உணவுக் கட்டுப்பாட்டைப் பின்பற்றுவதும், GERDக்கு வழிவகுக்கும் முன்பு அமில வீக்கத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும். நீங்கள் ஏதேனும் மருத்துவ நிலையில் இருந்தால், சாக்லேட், புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் போன்ற GERD-காரமான உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகளின் பட்டியல் உங்களிடம் ஏற்கனவே இருக்கும். மேலும் சாப்பிட்டவுடன் உடனே படுக்க வேண்டாம், மெதுவாக சாப்பிடுங்கள் என்று சொல்லியிருக்கலாம்.

இந்த பரிந்துரைகள் அனைத்தும் முக்கியமானவை என்றாலும், நீங்கள் எப்போதும் சாப்பிட முடியாது என்று கேட்பது மிகவும் வெறுப்பாக இருக்கும். எனவே, நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதில் கவனம் செலுத்துவோம். அமில வீக்கத்தைக் குறைக்கும் உணவுகள் மற்றும் அமில ரிஃப்ளக்ஸைத் தடுக்கும் உணவுகள் உட்பட அமில வீச்சுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சிறந்த உணவுகள் இங்கே உள்ளன.

முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்

முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் நெஞ்செரிச்சலுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சிறந்த உணவுகள் ஆகும், ஏனெனில் அவை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, ஆனால் மற்ற உணவுகளை விட நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால். ஜான்ஸ் ஹாப்கின்ஸ் மெடிசின் படி, ஃபைபர் அமில ரிஃப்ளக்ஸ் அறிகுறிகளை அடிக்கடி நிகழாமல் தடுக்கும்.

உங்கள் உணவில் போதுமான நார்ச்சத்து இருப்பதால், செரிமானம் மற்றும் வயிற்றைக் காலியாக்கும் செயல்முறைகள் வேகமாக இருக்கும். ஜூன் 2018 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி உலக இதழில்.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஃபைபர் கீழ் உணவுக்குழாய் சுழற்சியைத் திறப்பதைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் வயிற்றில் அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க செயல்முறையை விரைவுபடுத்த உதவுகிறது.

மற்றும் முழு தானியங்கள் நார்ச்சத்து உணவுகளின் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், அவை அமில ரிஃப்ளக்ஸ்க்கு உதவியாக இருக்கும். "ஓட்ஸ் மற்றும் பிற முழு தானிய பொருட்கள் இனிமையானவை மற்றும் சகித்துக்கொள்ள எளிதானவை. அவை நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை கொண்டவை, இது GERD அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும்" என்கிறார் அப்பி ஷார்ப், எம்.டி.

நெஞ்செரிச்சலைத் தடுக்க அல்லது நிறுத்த மற்ற முழு தானிய உணவுகள்:

• முழு தானியம் மற்றும் கம்பு ரொட்டி (அசிட் ரிஃப்ளக்ஸ்க்கான சிறந்த ரொட்டி எந்த முழு தானிய வகையாகும், வெள்ளை ரொட்டி அல்ல)
• பழுப்பு அரிசி
• ஆறுமணிக்குமேல
• பாப்கார்ன்

GERD சிகிச்சையில் நிபுணத்துவம் பெற்ற லாரன் ஓ'கானர், அமில வீக்கத்தைத் தவிர்க்க இந்த உணவுகளையும் பரிந்துரைக்கிறார்:

• பீன்ஸ் போன்ற அனைத்து உலர் பீன்ஸ்
• அனைத்து பருப்பு
• சுண்டல்
• Edamame
• புறா பட்டாணி

காய்கறிகள்

எந்த உணவும் நெஞ்செரிச்சலை குணப்படுத்தாது என்றாலும், GERD வலிக்கு காய்கறிகள் பாதுகாப்பான தேர்வாகும்.

காய்கறிகள் மத்தியதரைக்கடல் உணவின் பிரதானமானவை, அவை அமில வீச்சுக்கு நல்லது மற்றும் நெஞ்செரிச்சலை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் அவை பொதுவாக வயிற்றில் எளிதாக இருக்கும். ஓ'கானர் கூறுகிறார், "ரிஃப்ளக்ஸ் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்ற பல காய்கறிகள் உள்ளன, மேலும் மீட்க அவற்றை நீங்கள் நிறையப் பெற வேண்டும்.

க்ளீவ்லேண்ட் கிளினிக்கின் கூற்றுப்படி, நிபுணர்கள் தினமும் மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட காய்கறிகளைப் பெற பரிந்துரைக்கின்றனர், ஒரு சேவை 1/2 கப் சமைத்த காய்கறிகள் அல்லது 1 கப் பச்சை காய்கறிகளுக்கு சமம்.

GERD சிகிச்சைக்கு மிகவும் பொருத்தமான பின்வரும் காய்கறிகளை O'Connor பரிந்துரைக்கிறார்:

• காலிஃபிளவர்
• வெள்ளரி
• சீமை
• கேரட்
• ப்ரோக்கோலி
• மலம்
• பட்டாணி
• பழ கூழ்

ஜான்ஸ் ஹாப்கின்ஸ் மருத்துவத்தின்படி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற மாவுச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளும் GERD க்கு நல்லது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால் நெஞ்செரிச்சலுக்கு நல்லது. வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு அதே காரணத்திற்காக நெஞ்செரிச்சலுக்கு உதவுகிறது.

உண்மையில், அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் மற்றும் டயட்டெடிக்ஸ் படி, அனைத்து காய்கறிகளும் உங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலைப் பூர்த்தி செய்ய உதவும், இது ஒரு நாளைக்கு 14 கலோரிகளுக்கு 1000 கிராம்.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட பழங்கள்

பழங்கள் பெரும்பாலும் ரிஃப்ளக்ஸ் டயட்டில் வரம்பற்றதாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் போன்ற சிலவற்றை மட்டுமே நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும். இல்லையெனில், மருத்துவ அறிவியலில் நவம்பர் 2017 ஆய்வின்படி, பழங்கள் பொதுவாக GERD வளரும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை.

ஆசிட் ரிஃப்ளக்ஸ் உணவுக்குழாய் அழற்சி, உணவுக்குழாய் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும். உங்களுக்கு ஆசிட் ரிஃப்ளக்ஸ் இருந்தால் வீக்கத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது ரிஃப்ளக்ஸ் உணவுக்குழாய் அழற்சிக்கு முன்னேறுவதைத் தடுக்க உதவும். ஹார்வர்ட் ஹெல்த் பப்ளிஷிங் படி, பழங்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு உணவின் முக்கிய பகுதியாகும்.

சில பழங்கள் நெஞ்செரிச்சலை ஏற்படுத்தக்கூடாது என்று ஓ'கானர் கூறுகிறார். ஆசிட் ரிஃப்ளக்ஸ் தாக்குதல்கள் (அல்லது அதை முற்றிலுமாகத் தடுக்க) இருக்கும்போது என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கான அவரது பரிந்துரைகள் இங்கே:

• பேரி
• முலாம்பழம்
• வாழை
• வெண்ணெய்

மேலும், அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்களும் அமில வீச்சுக்கு நல்லது என்கிறார் டாக்டர் ஷாஜாதி தேவே.

ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் நெஞ்செரிச்சல் தாக்குதலைத் தூண்டும் என்று கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள். நிறைவுற்ற அல்லது டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் (வறுத்த அல்லது துரித உணவுகள், சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் போன்றவை) நிறைந்த உணவுகளுக்கு இது உண்மையாக இருந்தாலும், சில ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உண்மையில் எதிர் விளைவை ஏற்படுத்தும், செயல்பாட்டு இரைப்பை குடல் கோளாறுகளுக்கான சர்வதேச அறக்கட்டளையின் படி ( IFFGD).

உங்கள் நெஞ்செரிச்சல் உணவுகளில் மிதமான அளவு மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளைச் சேர்ப்பது, இந்த நிலையை நிர்வகிக்க உதவும் ஒரு சீரான ஒட்டுமொத்த உணவின் ஒரு பகுதியாகும். IFFGD படி, கொழுப்பின் ஆரோக்கியமான ஆதாரங்கள் பின்வருமாறு:

• எண்ணெய்கள் (ஆலிவ், எள், கனோலா, சூரியகாந்தி மற்றும் வெண்ணெய் போன்றவை)
• கொட்டைகள் மற்றும் கொட்டை வெண்ணெய்
• விதைகள்.
• டோஃபு மற்றும் சோயாபீன்ஸ் போன்ற சோயா பொருட்கள்
• சால்மன் மற்றும் ட்ரவுட் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள்
• உதவிக்குறிப்பு.

நெஞ்செரிச்சலுக்கு நல்ல உணவுகளை உண்பது உங்கள் அறிகுறிகளை நீக்கும் போது உணவுப் புதிரின் ஒரே பகுதி அல்ல - முயற்சி செய்ய வேண்டிய பிற இயற்கை நெஞ்செரிச்சல் வைத்தியங்கள் உள்ளன.

"நெஞ்செரிச்சலைக் கட்டுப்படுத்த, இது பட்டியலை அனுமதிப்பது மற்றும் தவிர்ப்பது மட்டுமல்ல, பகுதியின் அளவையும் பற்றியது" என்கிறார் போனி டாப்-டிக்ஸ், எம்.டி. "உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிகளை நாள் முழுவதும் சிறிய பகுதிகளாகப் பிரிப்பவர்களை விட ஒரே அமர்வில் அதிகமாக சாப்பிடுபவர்கள் அதிக அசௌகரியத்தை அனுபவிக்கலாம்."

ஒல்லியான புரதங்கள்

இதேபோல், எந்த சமச்சீர் உணவிலும் புரதம் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். ஆனால் உங்களுக்கு நெஞ்செரிச்சல் இருந்தால், கவனமாக தேர்வு செய்யவும். IFFGD இன் படி, மெலிந்த, தோல் இல்லாத புரத மூலங்களைத் தேர்வு செய்யவும்:

• முட்டை
• மீன்
• துனா
• டோஃபு
• தோல் இல்லாத கோழி அல்லது வான்கோழி

வறுத்த, வேகவைத்த, வறுத்த அல்லது சுடப்பட்ட புரதங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள், மேலும் ரிஃப்ளக்ஸ் அறிகுறிகளின் வாய்ப்பைக் குறைக்கவும்.

நீர்

இது சரியாக ஒரு "உணவாக" இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் இந்த பட்டியலில் உங்களுக்கு ஏற்ற சில திரவங்களை அடையாளம் காண்பது மிகவும் முக்கியம். நீரே குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்றாலும், மற்ற பானங்களை (ஆல்கஹால் அல்லது காபி போன்றவை) தண்ணீருடன் மாற்றுவது நெஞ்செரிச்சல் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும்.

ஜான்ஸ் ஹாப்கின்ஸ் மெடிசின் படி, நீங்கள் சோடாக்களை தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை அறிகுறிகளை மோசமாக்குகின்றன.

ஜனவரி 2018 இல் குட் மற்றும் லிவர் நடத்திய ஆய்வின்படி, GERD உள்ள சிலருக்கு, வீக்கம் விரும்பத்தகாத அறிகுறியாக மட்டும் இல்லாமல் வீக்கத்திற்கும் பங்களிக்கலாம். திரவங்கள் மூலம் வீக்கத்தை அகற்றுவது எதிர்மறையானதாக தோன்றினாலும், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது இதுதான்.

குடிநீரானது வயிற்று அமிலத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்ய உதவும் என்று எலிசபெத் வார்டு கூறுகிறார், மேலும் நீங்கள் இயற்கையாகவே வயிற்றில் அதிக அமிலத்தை உற்பத்தி செய்தால் இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு உதவியாக இருக்கும்.

ஜான்ஸ் ஹாப்கின்ஸ் மருத்துவத்தின் கூற்றுப்படி, உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தண்ணீர் மற்றும் சூயிங்கம் சூயிங் கம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வது வயிற்று அமிலத்தை நடுநிலையாக்க மற்றும் நீர்த்துப்போகச் செய்ய உதவும்.

இஞ்சி

இனிமையான திரவங்களுக்கு கூடுதல் யோசனைகள் தேவைப்பட்டால், ஓ'கானர் இஞ்சி டீயை பரிந்துரைக்கிறார்.

"உமிழ்நீர் மற்றும் வயிற்று நொதிகளைத் தூண்டுவதன் மூலம் இஞ்சி செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது," என்று அவர் கூறுகிறார். "இது அதிகப்படியான வாயுவை நீக்குகிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயை ஆற்றுகிறது."

வீட்டில் இஞ்சி தேநீர் தயாரிக்க, ஓ'கானர் உரிக்கப்பட்ட இஞ்சி வேரின் சில துண்டுகளை சூடான நீரில் அடுப்பில் கொதிக்க வைக்க பரிந்துரைக்கிறார். பின்னர் இஞ்சி துண்டுகளை வடிகட்டி, நீங்கள் வசதியாக குடிக்க திரவத்தை குளிர்விக்க விடவும்.