டோங்கா பீன், மாம்பழம் மற்றும் க்ரம்பிள் ஆகியவற்றுடன் வெள்ளை சாக்லேட் மவுஸ்

ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கவும். தண்ணீர் குளியல் மீது சாக்லேட் உருக. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன், விரும்பியபடி துருவிய டோங்கா பீன்ஸ் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை ஒரு உலோகக் கிண்ணத்தில் ஒரு சூடான தண்ணீர் குளியல் மீது கலவை தடிமனாகவும் நுரையாகவும் மாறும் வரை அடிக்கவும். சாக்லேட் மற்றும் கிர்ச் சேர்த்து கலக்கவும்.

கிரீம் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தனித்தனியாக கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஜெலட்டினைச் சுருக்கமாகச் சூடாக்கி, 1 டேபிள் ஸ்பூன் முட்டைக் கலவையை ஜெலட்டினுடன் சேர்த்து, கிளறி, முட்டைக் கலவையில் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் கிளறவும். கிரீம் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவையும் சேர்த்து மடியுங்கள். பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் நொறுக்குத் துண்டுகளாகக் கலந்து, பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை ஒரு பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ராஸ்பெர்ரி, தூள் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை மந்திரக்கோலால் ப்யூரி செய்து ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும். தயிருடன் கலக்கவும். கிரீம் கெட்டியாகும் வரை விப் செய்து, உள்ளே மடியுங்கள். பைப்பிங் பையில் வைத்து குளிர்விக்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக ப்யூரி செய்யவும், குளிரூட்டவும்.

மாம்பழத்தை தோல் நீக்கி துண்டுகளாக நறுக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் ப்யூரி மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால் சாந்தன் கம் சேர்த்து கிளறவும். பைப்பிங் பைகளில் நிரப்பவும், குளிரூட்டவும்.

பேக்கிங் பேப்பரை தோராயமாக ஒரு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். 15 x 10 செ.மீ. மற்றும் 2 ரப்பர் பேண்டுகளுடன் ரோலிங் பின்னுடன் இணைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை கேரமல் செய்யவும். கவனம்! தீக்காயம் ஏற்படும் அபாயம்! ஒரு கரண்டியின் உதவியுடன் உருட்டல் முள் மீது ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தை "ஊற்றவும்". அதிகப்படியான கேரமலை மீண்டும் வாணலியில் போட்டு சூடாக்கவும். இரண்டாவது கிண்ணத்தை ஊற்றவும். இந்த செய்முறையை ஆரம்பத்தில் இருந்து 5 முதல் 6 காய்கள் வரை மீண்டும் செய்யவும். கேரமல் மிகவும் இருட்டாக இருக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அது கசப்பாக இருக்கும்.

ஒரு தட்டில் மாம்பழ துருவலை 2 துண்டுகளாக தெளிக்கவும். கேரமல் கிண்ணத்தை மேலே வைக்கவும். ஒரு மியூஸை வெட்டி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். உரிக்கப்படும் மாம்பழத்திலிருந்து கீற்றுகளை வெட்டி ரோல்களாக உருவாக்கவும். இடம் தோராயமாக. மாம்பழ ப்யூரியில் 3-5 துண்டுகள் நிமிர்ந்து, ராஸ்பெர்ரி கிரீம் நிரப்பவும். ஒவ்வொன்றும் ஒரு சிறிய புதினா இலையால் அலங்கரிக்கவும். நொறுக்குத் தீனியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, அதனுடன் அலங்கரிக்கவும். ராஸ்பெர்ரி மற்றும் பீட்ரூட் சாஸை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ராஸ்பெர்ரி பிராந்தியை ஒரு மதுபான கிளாஸில் ஊற்றவும். ராஸ்பெர்ரி சாக்லேட்டை நறுக்கி, மியூஸ் மற்றும் ரோல்ஸ் மீது ஊற்றவும்.