யார் பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடக்கூடாது, எந்த வடிவத்தில் அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் பதில்

கெட்ட கொலஸ்ட்ராலுக்கு பயந்து பலர் பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடுவதில்லை. ஆனால் உண்மையில், இந்த கருத்து ஓரளவு மிகைப்படுத்தப்பட்டதாகும். சூப்பர்ஃபுட் நன்மைகள் பற்றி நிபுணர் பேசினார்.

பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு உண்மையான சூப்பர்ஃபுட், மதிப்புமிக்க கொழுப்பு அமிலங்களின் மூலமாகும். கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக இருக்கும் என்று நீங்கள் பயந்து பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை ஃப்ரீசரில் இருந்து பாதுகாப்பாக வெளியே எடுக்கலாம் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் நடாலியா சமோலென்கோ இன்ஸ்டாகிராமில் எழுதினார். பன்றிக்கொழுப்பு உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்க அதை எவ்வாறு சாப்பிடுவது என்பதையும் நிபுணர் எங்களிடம் கூறினார்.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடலாம்?

பன்றிக்கொழுப்புடன் கணிசமான அளவு கொலஸ்ட்ரால் உடலில் நுழைகிறது என்ற கட்டுக்கதையை சமோலென்கோ நிராகரித்தார். அவரது கூற்றுப்படி, இந்த அறிக்கை "மிகவும் மிகைப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் தவறானது."

“ஒரு நாளைக்கு 20-30 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு (பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு) உட்கொள்ளும் போது, ​​30 மி.கி கொலஸ்ட்ரால் உடலில் நுழைகிறது. சாதாரண ஆரோக்கியம் உள்ளவர்களுக்கு, கொலஸ்ட்ராலின் அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி டோஸ் 300 மி.கி. மற்றும் மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்பட்டவர்களுக்கு - 200 மி.கி வரை" என்று நிபுணர் விளக்கினார்.

ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடுவது கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை எரித்துவிடும் என்று சமோலென்கோ கூறினார்.

பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிட சிறந்த வழி எது?

உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வடிவில் பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடுவது சிறந்தது, மற்ற சமையல் விருப்பங்கள் (புகைபிடித்தல், வறுத்தல்) உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்காது.

பன்றிக்கொழுப்பு உங்களுக்கு நல்லது

பன்றிக்கொழுப்பில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அதாவது: A, B1, B2, B3, B6, B12 மற்றும் D, அத்துடன் கால்சியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் செலினியம்.

பன்றிக்கொழுப்பில் ஒமேகா-3 பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை நியூரான்களைச் சுற்றியுள்ள சவ்வுகளை உருவாக்குவதற்கும் வீக்கத்தை எதிர்ப்பதற்கும் அவசியம்.

பன்றிக்கொழுப்பில் கோலின் உள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின் ஆகும். பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடுவது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் செல் சவ்வுகளில் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அதில் லெசித்தின் உள்ளது.

தயாரிப்பு அராச்சிடோனிக் அமிலத்தையும் கொண்டுள்ளது. மனித உடல் போதுமான அளவு அதை ஒருங்கிணைக்காததால், அதை உணவுடன் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிட சிறந்த நேரம் எப்போது?

"காலை அல்லது மதிய உணவு நேரத்தில் பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடுங்கள், இந்த நேரத்தில், கூடுதலாக, பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதால், உடல் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆற்றல் ஊக்கத்தைப் பெறும்" என்று சமோலென்கோ அறிவுறுத்தினார்.

பன்றிக்கொழுப்பு யார் சாப்பிடக்கூடாது?

"உங்களுக்கு இருதய நோயால் பிரச்சினைகள் இருந்தால், நீங்கள் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பைக் கைவிட வேண்டும், உங்கள் மருத்துவரின் பரிந்துரையின் பேரில் புதிய அல்லது புதிதாக உறைந்த பன்றிக்கொழுப்பை சிறிய அளவில் சாப்பிட வேண்டும்" என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சுருக்கமாகக் கூறினார்.