John Myers
மனதில் கொள்ள வேண்டிய பல குறிப்புகள் இங்கே:
ஒருபுறம், ஸ்க்னிட்செல் முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்டப்பட வேண்டும் மற்றும் மெதுவாக துடிக்க வேண்டும். இது இறைச்சி நார்களை சிறிது சிறிதாக உடைத்து, வறுக்கும்போது சுருங்குவதைத் தடுக்கிறது.
மறுபுறம், தட்டுவது உங்களுக்கு சமமான தடிமனான ஸ்க்னிட்ஸலை வழங்குகிறது, ஏனெனில் இது உள்ளே மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும் மற்றும் வெளியில் மிருதுவாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
முக்கியமானது: தட்டும்போது, தட்டையான மற்றும் மென்மையான இறைச்சி மேலட்டைப் பயன்படுத்தவும், ரம்பம் பக்கமாக அல்ல. இது இறைச்சியின் கட்டமைப்பை அழிக்கிறது, இது வாயில் சுவை மற்றும் உணர்வில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும்.
படலத்தின் கீழ் ஏன் பவுண்டு ஸ்க்னிட்செல்?
சமையல்காரரிடமிருந்து ஒரு உதவிக்குறிப்பு: இறைச்சித் துண்டுகளை முலாம் பூசுவதற்கு முன் உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும், விருப்பமாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தின் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையில் வைக்கவும். இது இறைச்சி சாறு சுற்றி தெறிப்பதையும், சிறிய இறைச்சி துண்டுகள் சுத்தியலில் சிக்குவதையும் தடுக்கும்.
ஏன் இறைச்சி டெண்டரைசர்?
விவரக்குறிப்பு செய்யப்பட்ட இறைச்சி டெண்டரைசர்கள் முதன்மையாக கடினமான, அதாவது அதிக இணைப்பு திசுக்களைக் கொண்ட இறைச்சித் துண்டுகளை மென்மையாக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கடினமான இறைச்சி துண்டுகளை மென்மையாக்க ஒரு இறைச்சி மேலட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் சிறிய, வலுவான விவரக்குறிப்பு தாக்கும் மேற்பரப்பு மற்றும் நீண்ட கைப்பிடி காரணமாக, அதன் விளைவு கணிசமாக வலுவானது.
நீங்கள் ஏன் ஸ்க்னிட்ஸலை மாவில் மாற்றுகிறீர்கள்?
ரொட்டியின் வரிசை எப்போதும் இருக்கும்: முதலில் மாவு, பின்னர் முட்டை, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. மாவு முட்டை இனி இறைச்சியின் மேற்பரப்பில் இருந்து சரியாமல், உறுதியாக ஒட்டிக்கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்கிறது. முட்டை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் பசையாக செயல்படும்.
மாவு இல்லாமல் ஷ்னிட்ஸலை ரொட்டி செய்ய முடியுமா?
நான் எப்போதும் மாவு இல்லாமல் ஸ்க்னிட்ஸலை ரொட்டி செய்கிறேன், அது அற்புதமாக வேலை செய்கிறது. வணக்கம், நிச்சயமாக, இது மாவு இல்லாமல் வேலை செய்கிறது. இல்லையெனில், சற்றே சாகசமான மாற்று *இருமல்* நீங்கள் நன்றாக நொறுக்கப்பட்ட சில்லுகள் அல்லது கொட்டைகள் கொண்டு ரொட்டி செய்யலாம்.
