కాల్చిన టమోటాలు మరియు మర్సలాతో చికెన్ ష్నిట్జెల్

టమోటాలు కడగాలి, సగానికి కట్. పార్స్లీని కడగాలి, పొడిగా మరియు గొడ్డలితో నరకండి. ఉల్లిపాయలను తొక్కండి మరియు వాటిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్‌ను కొద్దిగా వికర్ణంగా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. స్లైస్‌లను 2 క్లాంగ్ ఫిల్మ్ మధ్య ఉంచండి, భారీ పాన్ లేదా మాంసం పౌండర్‌తో ఫ్లాట్‌గా పౌండ్ చేసి చిన్న స్నిట్‌జెల్‌లను ఏర్పరుచుకోండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. ఒక పాన్ వేడి చేసి, టొమాటో భాగాలను కట్ చేసిన ఉపరితలంపై కొవ్వు లేకుండా ఎక్కువ వేడి మీద వేయించి, ఆపై దానిని బయటకు తీయండి. పాన్ లోకి నూనె పోయాలి, ప్రతి వైపు 1 నిమిషం వేడి నూనెలో చికెన్ స్క్నిట్జెల్ వేసి, తొలగించండి. బాణలిలో ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు వేసి 1 నిమిషం వేయించాలి. మార్సాలా మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్లుప్తంగా పాన్లో పార్స్లీతో ష్నిట్జెల్ను వేడి చేయండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. దానితో అన్నం చేసింది. 🙂