క్రీమీ మష్రూమ్ ప్యాన్‌లు మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ నోయిసెట్‌లపై బేకన్‌తో చుట్టబడిన పోర్క్ ఫిల్లెట్

సాస్‌ను సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది కాబట్టి, దాని ప్రకారం దానితో ప్రారంభిద్దాం. మజ్జ మరియు మాంసం ఎముకలను రోస్టర్‌లో ఉంచండి. ఉల్లిపాయలను సగానికి కట్ చేసి, వాటిని పొట్టు తీయకుండా జోడించండి. క్యారెట్లు కూడా ఒలిచి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి.

ఇప్పుడు మా సాస్ బేస్ వేయబడింది. తగినంత కాల్చిన సువాసనలు ఏర్పడినప్పుడు, టమోటా పేస్ట్ మరియు ఫ్రై మీద ఉంచండి. తర్వాత మల్లేడ్ వైన్‌తో డీగ్లేజ్ చేయండి. మిగులుతున్న మల్లేడ్ వైన్ సిజ్లింగ్‌లో ఉన్నప్పుడు తాగడం మంచిది. ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, మసాలా పొడి మరియు బే ఆకులను వేసి ఓవెన్లో ఉంచండి, 200 ° C టాప్ / దిగువన వేడి చేయండి. ప్రతిసారీ కదిలించు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. సాస్ బేస్ 2 నుండి 3 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను చేయవచ్చు.

తగినంత బ్రేజింగ్ సమయం తరువాత, దానిని ఓవెన్ నుండి తీసి, జల్లెడ ద్వారా సాస్‌ను తగిన సాస్పాన్‌లో పోసి, కూరగాయలను సూప్ లాడిల్‌తో మెత్తగా చేయాలి. సాస్ తగ్గించి, అవసరమైతే మసాలా జోడించండి.

మొదట, వాస్తవానికి, ఎంచుకున్న వైట్ వైన్ కూడా సరిపోతుందా అని మీరు తనిఖీ చేయాలనుకుంటున్నారు - ఒక గాజు పోయాలి;) పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయలను తొక్కండి మరియు వాటిని మెత్తగా కోయండి. పార్స్లీని కోయండి. నూనె లేకుండా పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు బేకన్ ఒకదాని తర్వాత ఒకటి వేయించాలి! ప్రతిదీ వేయించినప్పుడు, పాన్లో కొద్దిగా టమోటా పేస్ట్ జోడించండి. ఆమోదించబడిన వైట్ వైన్‌తో, నిర్ధారించుకోవడానికి, మీరు రెండవ గ్లాసు వైన్ తాగవచ్చు మరియు దానిని డీగ్లేజ్ చేయవచ్చు. క్రీమ్ ఫ్రైచ్ మరియు సీజన్ జోడించండి. చివరగా, మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి.

ఏదైనా వెండి చర్మం నుండి సీసాని వేరు చేయండి, మిరియాలు మరియు కూర మరియు బేకన్‌తో చుట్టండి. రోస్టింగ్ పాన్‌లో మొత్తం వస్తువును జాగ్రత్తగా వేసి వేడి అయ్యే వరకు వేయించాలి. దాన్ని తిప్పేటప్పుడు, బేకన్ ఫిల్లెట్ చుట్టూ చుట్టబడి ఉంటుంది మరియు స్వతంత్రంగా మారకుండా చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి. బేకన్ చక్కగా మరియు క్రిస్పీగా ఉన్నప్పుడు, దానిని వేడి నుండి తీసివేసి, ఓవెన్‌లో 170 ° C వద్ద 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సైడ్ డిష్‌గా మేము ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ నాయిసెట్‌లను కలిగి ఉన్నాము, క్రోక్వేట్‌లు లేదా హాష్ బ్రౌన్‌లు కాకుండా. సూపర్కొచ్చసి మీకు మంచి ఆకలిని కోరుకుంటున్నారు 🙂