గ్రెటినేటెడ్ చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు బ్రోకలీ మెత్తని బంగాళాదుంపలతో చిల్లీ టొమాటో సాస్

చిన్న చెర్రీ టొమాటోలను క్వార్టర్ చేయండి, మిరపకాయ మరియు ఉల్లిపాయలను చిన్న ముక్కలుగా కోయండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేసి, మిరపకాయ మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించి, టమోటాలు, ఉప్పు మరియు ఇటాలియన్ మూలికలను జోడించండి. అన్నింటినీ బాగా కలపండి మరియు కుండ మూసి వేసి సుమారు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, నీరు జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. అప్పుడు అది క్లుప్తంగా నిటారుగా మరియు ఒక జల్లెడ గుండా వెళుతుంది. ఇది సరైన అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంది. వడ్డించే ముందు వేడెక్కండి.

ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి, బ్రోకలీని వేయించాలి.

స్టవ్‌ను 175 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి వేడి నూనెలో రెండు వైపులా క్లుప్తంగా వేయించాలి. అప్పుడు సుమారు 10 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో పాన్‌లో (లేదా ట్రేలో) ఉంచండి. అప్పుడు మాంసం మీద పర్మేసన్ ఉంచండి మరియు క్లుప్తంగా కాల్చండి, వెచ్చగా ఉంచండి.

క్రీమ్ వేడి చేయండి. ఒక saucepan లో బంగాళదుంపలు మరియు బ్రోకలీ ఉంచండి మరియు వాటిని మాష్, అప్పుడు క్రీమ్ మరియు తురిమిన జాజికాయ జోడించండి మరియు కదిలించు. చివరగా పర్మేసన్.

మీరు రిజర్వ్‌గా సాస్‌ను రెట్టింపు చేయవచ్చు. ఇది కొద్దిగా వేడిగా ఉన్నందున ఇది మాంసంతో బాగా వెళ్తుంది.