John Myers
చాంటెరెల్స్ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన తినదగిన పుట్టగొడుగులలో ఒకటి. కానీ ఆసక్తిగల పుట్టగొడుగు పికర్స్ ఆశ్చర్యపోతున్నారు: సీజన్లో చాంటెరెల్స్ ఎప్పుడు ఉంటాయి? మేము పంట సమయం, కొనుగోలు మరియు సేకరించేటప్పుడు మీరు శ్రద్ధ వహించాల్సిన వాటి గురించి ప్రతిదీ మీకు తెలియజేస్తాము.
చాంటెరెల్ సీజన్
వేసవి కాలం చాంటెరెల్ సమయం. జూన్ నుండి అక్టోబర్ చివరి వరకు అడవిలో నడక సమయంలో రుచికరమైన చాంటెరెల్స్ కోసం ఒక కన్ను వేసి ఉంచడం విలువ. తేమ, తేలికపాటి వసంత వాతావరణం మే చివరి నాటికి పుట్టగొడుగులను నేల నుండి మొలకెత్తడానికి అనుమతిస్తుంది. సంవత్సరంలో మొదటి నమూనాలు ముఖ్యంగా నాచు ప్రాంతాలలో కనిపిస్తాయి.
చిట్కా: విలక్షణమైన చాంటెరెల్ రుచి నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడానికి, మీరు ఆగస్టులో పుట్టగొడుగులను వీలైనంత త్వరగా సేకరించాలి. వేసవి ప్రారంభంలో యువ పుట్టగొడుగులు పరిపక్వ నమూనాలను రుచి చూడవు.
చాంటెరెల్ పంట సమయంలో తేడాలు
అడవిలో ఎప్పుడు మరియు ఎన్ని చాంటెరెల్స్ పెరుగుతాయి అనేది ఎక్కువగా ఉష్ణోగ్రతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అధిక తేమతో కూడిన వేడి రోజులు ఉత్పాదక సీజన్‌ను వాగ్దానం చేస్తాయి. ఈ పరిస్థితులలో, పంట సమయం నాలుగు నుండి ఆరు వారాల వరకు ముందుకు తీసుకురావచ్చు.
వాణిజ్య లభ్యత
వాణిజ్యం నుండి చాంటెరెల్స్ ఉదాహరణకు పుట్టగొడుగుల వంటి పంటల నుండి రావు. ఫలితంగా, అవి దురదృష్టవశాత్తు పంట సమయంలో కొన్ని నెలలలో మాత్రమే సూపర్ మార్కెట్ షెల్ఫ్‌లలో కనిపిస్తాయి. షాపింగ్ చేసేటప్పుడు, పుట్టగొడుగులు దృఢమైన అనుగుణ్యతను కలిగి ఉన్నాయని మరియు అసహ్యకరమైన వాసనను కలిగి ఉండవని నిర్ధారించుకోండి. రంగు మారడం లేదా కుళ్ళిన మచ్చలు, ఉదాహరణకు, చాంటెరెల్స్ తాజాగా లేవని కూడా సూచిస్తాయి.
చాంటెరెల్స్ సేకరించండి
సూపర్ మార్కెట్‌లో పరిమిత లభ్యత మిమ్మల్ని ఇబ్బంది పెట్టకూడదు. ఎందుకంటే తాజాగా సేకరించిన పుట్టగొడుగులు ఏమైనప్పటికీ ఉత్తమంగా రుచి చూస్తాయి.
ఇప్పటికే తెలుసా?
చాంటెరెల్స్ వివిధ కోనిఫర్‌లతో సహజీవనాన్ని ఏర్పరుస్తాయని మీకు తెలుసా? ఈ కారణంగా, మీరు వాటిని చాలా తరచుగా రూట్ సక్కర్‌లలో కనుగొంటారు:
- స్ప్రూస్
- పైన్ చెట్లు
- ఎరుపు బీచ్లు
- firs
అత్యంత విజయవంతమైన వేసవి ఉరుము కోసం శోధన. అవపాతానికి సంబంధించి మగ్గినెస్ పుట్టగొడుగులను అక్షరాలా భూమి నుండి బయటకు తీయనివ్వండి.
చిట్కా: చాంటెరెల్స్ ప్రధానంగా నాచుతో కప్పబడిన అటవీ ప్రాంతాలలో పెరుగుతాయి. అందువల్ల, వాటిని సేకరించిన తర్వాత వాటిని ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు మీరు వాటిని పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి. అదృష్టవశాత్తూ, ఈ రకమైన ఫంగస్ తెగుళ్ళకు వ్యతిరేకంగా చాలా బలంగా ఉంటుంది.
కోయడానికి ఎల్లప్పుడూ పదునైన, శుభ్రమైన కత్తిని ఉపయోగించండి మరియు నేల పైన ఉన్న కొమ్మను కత్తిరించండి. కాబట్టి చాంటెరెల్ కూడా ఏదో రుచి చూస్తుంది, దాని టోపీ కనీసం 1 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉండాలి. చిన్న నమూనాలు పెరగడానికి కొంత సమయం ఇవ్వండి. మిమ్మల్ని వెతుక్కుంటూ వచ్చిన కలెక్టర్లు మీకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతారు.
తప్పుడు చాంటెరెల్‌ను గుర్తించండి
చాలా ఖచ్చితమైన ప్రదేశం ఉన్నప్పటికీ, ఇది నిజంగా చాంటెరెల్ కాదా అని మీకు తెలియకపోతే, దొరికిన వస్తువులను అడవిలో వదిలివేయడం మంచిది. "తప్పుడు చాంటెరెల్" అని పిలవబడే గందరగోళానికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది, ఇది జీర్ణశయాంతర సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
మీ ముందు చాంటెరెల్ ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి, మీరు దానిని కత్తిరించవచ్చు. చాంటెరెల్ పసుపు అంచుతో తెల్లటి మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. తప్పుడు చాంటెరెల్ యొక్క మాంసం, మరోవైపు, పసుపు-నారింజ రంగులో ఉంటుంది.
