John Myers
చాంటెరెల్స్ రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి కూడా. వాటిని సేకరించేటప్పుడు సందేహం లేకుండా చాంటెరెల్స్‌ను గుర్తించగలిగేలా, మీరు వాటి అద్భుతమైన పచ్చసొన-పసుపు రంగుపై మాత్రమే ఆధారపడకూడదు. ప్రమాదకరమైన చాంటెరెల్ లుక్-అలైక్‌లను మీరు సులభంగా ఎలా నివారించవచ్చో ఇక్కడ ఉంది!
కొమ్మ
అదే రంగు యొక్క టోపీతో పాటు, చాంటెరెల్ ఒక కండకలిగిన కొమ్మను కలిగి ఉంటుంది, అది చక్కటి గట్లు ద్వారా ప్రయాణించబడుతుంది. ఇవి టోపీ అంచు నుండి కాండం యొక్క దిగువ భాగం వరకు నిలువుగా నడుస్తాయి, అక్కడ అవి మాంసంతో కలిసిపోతాయి.
చిట్కా: స్లాట్లు స్లాట్‌ల నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి, స్లాట్‌లను సున్నితంగా నొక్కడం ద్వారా పుట్టగొడుగులను తరలించవచ్చు లేదా వేరు చేయవచ్చు. లాస్ట్స్, మరోవైపు, కొంచెం గట్టిగా ఉంటాయి మరియు వాటి ఆకారాన్ని ఉంచుతాయి. ఇలాంటి ఫంగస్‌తో గందరగోళాన్ని ఈ ఫింగర్ టెస్ట్ ద్వారా నివారించవచ్చు.
తల
టోపీ బహుశా చాంటెరెల్స్ యొక్క అత్యంత అద్భుతమైన లక్షణం: ఇది 6-7 సెం.మీ వెడల్పు మరియు పచ్చసొన నుండి లేత పసుపు వరకు ఉంటుంది. టోపీ యొక్క దిగువ భాగంలో స్ట్రిప్స్ అని పిలవబడేవి కూడా ఉన్నాయి, ఇవి అక్కడ నుండి కాండం యొక్క దిగువ చివర వరకు నడుస్తాయి. టోపీ యొక్క అంచు పెరుగుతున్న పరిమాణంతో ఉంగరాలగా మారుతుంది, చాలా చిన్న పుట్టగొడుగులతో ఇది ఇప్పటికీ క్రిందికి చుట్టబడి ఉంటుంది అనే వాస్తవం ద్వారా మీరు ఒక చాంటెరెల్ను గుర్తించవచ్చు.
చిట్కా: 1 సెంటీమీటర్ కంటే తక్కువ పరిమాణంలో ఉన్న టోపీతో చిన్న చాంటెరెల్ ఇంకా సేకరించకూడదు. తరువాత మాత్రమే అది బీజాంశాలను ఏర్పరచడం ప్రారంభిస్తుంది మరియు తద్వారా అడవిలో దాని సంతానం భద్రపరుస్తుంది.
వాసన
నిజమైన చాంటెరెల్ చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు ఆప్రికాట్‌లను కొద్దిగా గుర్తు చేస్తుంది. ముఖ్యంగా తడిగా ఉన్న అడవులలో, చిన్న అటవీ పుట్టగొడుగులు ప్రత్యేకమైన సువాసనను వెదజల్లుతాయి మరియు ఈ విధంగా సులభంగా గుర్తించబడతాయి.
మాంసం
చాంటెరెల్ను గుర్తించడానికి ఉత్తమ మార్గం దాని మాంసం ద్వారా. ఇది బయటి కంటే రంగులో తేలికగా ఉంటుంది, కొద్దిగా పెళుసుగా ఉంటుంది మరియు చిన్న ఫైబర్‌లతో విడదీయబడుతుంది. మీరు ఇదే విధమైన పుట్టగొడుగుతో మిశ్రమాన్ని అనుమానించినట్లయితే, ముందుగా మాంసం యొక్క లేత రంగును తనిఖీ చేయండి. పెద్ద మరియు పాత పుట్టగొడుగుల విషయంలో, చాంటెరెల్ యొక్క మాంసాన్ని కత్తిరించిన తర్వాత కుళ్ళిన మచ్చల కోసం కూడా పరిశీలించాలి.
జరిగే
మీరు జూన్ మరియు నవంబర్ మధ్య ఆకురాల్చే మరియు శంఖాకార అడవులలో చాంటెరెల్స్‌ను కనుగొనవచ్చు, దీని నేలలు నాచు మరియు తేమగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా నాచు కుషన్‌లతో, చాంటెరెల్ను కనుగొనే సంభావ్యత ఎక్కువగా ఉంటుంది. మీరు అడవిలో ముఖ్యంగా పాత చెట్లు మరియు చనిపోయిన కలప ఉన్న ప్రదేశంలో ఉంటే, మీరు సరైన ప్రదేశానికి వచ్చారు. మీరు ఖచ్చితంగా ఇక్కడ కొన్ని చాంటెరెల్స్‌ను కూడా కనుగొంటారు.
హెచ్చరిక: నకిలీ చాంటెరెల్
లక్షణాలు - నిజమైన చాంటెరెల్ - ఫాల్స్ చాంటెరెల్
- టోపీ - అంచు వద్ద ఉంగరాల, కొద్దిగా వంకరగా - అంచు వద్ద
- హ్యాండిల్ - దృఢమైన స్లాట్లు - మృదువైన స్లాట్లు
- మాంసం - లేత పసుపు, దృఢమైన - నారింజ-పసుపు, మృదువైనది
- వాసన - నేరేడు పండు సువాసన, - ప్రత్యేక వాసన లేదు
- సంభవం - ఆకురాల్చే మరియు శంఖాకార అడవులు - శంఖాకార అడవుల కంటే
చాంటెరెల్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ జంట దాని "తప్పు" పేరు. అయినప్పటికీ, ఇది పొడి అడవులలో పెరగడానికి ఇష్టపడుతుంది మరియు చాలా ముదురు మరియు నారింజ రంగులో ఉంటుంది. కర్రపై ఉన్న దాని మాంసం కూడా చాంటెరెల్ వలె లేత రంగులో ఉండదు మరియు వాసన లేనిది. మీరు ఎల్లప్పుడూ పైకి చుట్టబడిన నారింజ టోపీ మరియు మృదువైన లామెల్లె ద్వారా కూడా తప్పుడు చాంటెరెల్స్‌ను గుర్తించవచ్చు.
మీరు సెప్టెంబర్ నుండి అక్టోబరు వరకు మాత్రమే తప్పుడు చాంటెరెల్ను కనుగొనగలరు. మీరు దీన్ని చాలా తరచుగా శంఖాకార అడవులలో మరియు తక్కువ తరచుగా ఆకురాల్చే అడవులలో కనుగొంటారు. తప్పుడు చాంటెరెల్ ఆమ్ల మట్టిని ఇష్టపడుతుంది మరియు పాత చెక్క అవశేషాలపై కూడా సుఖంగా ఉంటుంది.
చిట్కా: ఇది ఏ పుట్టగొడుగు అని మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, అది ఉన్న చోట వదిలివేయండి - మిశ్రమం కడుపు మరియు జీర్ణ సమస్యలకు దారితీస్తుంది!
