John Myers
వెనిగర్, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పాటు, పారిశ్రామికంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన కెచప్ సాధారణంగా చాలా చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది. వాటా కొన్నిసార్లు 30 శాతం వరకు ఉంటుంది. ఈ అదనపు కేలరీలు క్రమం తప్పకుండా మరియు పెద్ద పరిమాణంలో తీసుకుంటే నిజానికి అనారోగ్యకరమైనవి కావచ్చు, ఎందుకంటే అవి ఊబకాయం మరియు సంబంధిత ద్వితీయ వ్యాధుల అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తాయి.
ప్రతిగా, కెచప్‌లో ద్వితీయ మొక్క పదార్థం లైకోపీన్ ఉంటుంది. పండిన టొమాటోలు ముఖ్యంగా సహజ ఎరుపు రంగులో పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు ప్రసిద్ధ టమోటా సాస్ తయారీకి ఉత్తమంగా ఉపయోగిస్తారు. ఈ పదార్ధం యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు మరియు క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బుల నుండి రక్షణ వంటి ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే ప్రభావాలను కలిగి ఉందని చెప్పబడింది. తాజా పండ్ల కంటే వండిన లేదా ప్రాసెస్ చేసిన టొమాటోల నుండి లైకోపీన్ శరీరానికి బాగా శోషించబడుతుంది, ఎందుకంటే వేడి చేయడం వలన సెల్ గోడలు విచ్ఛిన్నమవుతాయి.
అయినప్పటికీ, కెచప్ రకాన్ని బట్టి ప్రాసెస్ చేయబడిన టొమాటోలు సూచించిన మొత్తం భిన్నంగా ఉంటుంది. టొమాటో కెచప్‌లో కనీసం 25 శాతం టమోటాలు ఉండాలి, మసాలా కెచప్‌లో నిష్పత్తి తక్కువగా ఉండవచ్చు. ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే లైకోపీన్ నిష్పత్తి తదనుగుణంగా తక్కువగా ఉంటుంది.
సాంప్రదాయ కెచప్‌తో పాటు, సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి, వాటిలో కొన్ని తక్కువ చక్కెర మరియు కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, మీరు కెచప్‌ను మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు తదనుగుణంగా చక్కెరను మరింత తగ్గించవచ్చు మరియు ఈ విధంగా కేలరీలను ఆదా చేయవచ్చు. అయినప్పటికీ, కారంగా ఉండే టొమాటో సాస్ ఉత్పత్తికి చక్కెర లేకుండా మీరు పూర్తిగా చేయలేరు, ఎందుకంటే ఇది బైండింగ్ ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుంది. సూత్రప్రాయంగా, కెచప్ ప్రతి భోజనంతో టేబుల్‌పై ఉండకూడదు మరియు అప్పుడప్పుడు విలాసవంతమైన ఆహారంగా ఉండాలి - మన మోజారెల్లా కెచప్‌తో స్టిక్స్ లాగా. ఈ విధంగా, కేలరీల తీసుకోవడం కూడా పరిమితుల్లో ఉంచబడుతుంది. అలాగే మీరు ఆరోగ్యకరమైన, వైవిధ్యమైన మరియు సమతుల్యమైన ఆహారం తీసుకుంటారని నిర్ధారించుకోండి.
యాదృచ్ఛికంగా, లైకోపీన్ కెచప్‌లో మాత్రమే కాకుండా, టొమాటో పేస్ట్, టొమాటో ప్యూరీ మరియు టొమాటో పాసాటా వంటి తక్కువ కేలరీల ప్రత్యామ్నాయాలలో కూడా కనిపిస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తులతో, మీరు ఎక్కువ కేలరీలు జోడించకుండా మీ ఆహారంతో పాటుగా ఉండే మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూడిన కెచప్ లాంటి సాస్‌ను త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. టొమాటో జ్యూస్ మరియు హాట్ టొమాటో సాస్‌లు కెచప్ కంటే లైకోపీన్ మరియు తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన అదనంగా ఉంటాయి.
