వేయించిన కూరగాయలతో మీ నూడుల్స్, ముక్కలు చేసిన టర్కీతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి

• ప్రారంభంలో మీరు టర్కీ బ్రెస్ట్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా (కాటు-పరిమాణ ముక్కలు) కట్ చేయాలి. దానిలో నాలుగింట ఒక వంతు చిన్న ముక్కలుగా చేసి 5 సెంటీమీటర్ల పరిమాణంలో ఉంటుంది. వీటిని విడిగా గిన్నెలలో ఉంచుతారు మరియు చిల్లీ సాస్‌తో మెరినేట్ చేస్తారు. స్ట్రిప్స్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కొంచెం ఎక్కువసేపు మెరినేట్ చేయవచ్చు లేదా నానబెట్టవచ్చు.
• వోక్ లేదా వోక్ పాన్‌లో, కొంచెం కొబ్బరి నూనె వేసి, మంగ్ బీన్ మొలకలను అధిక వేడిలో వేయించాలి. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత మీరు వెదురు కర్రలను జోడించండి. ప్రతిదీ సరిగ్గా వేడిని పొందినప్పుడు, కూరగాయలను తాత్కాలికంగా గిన్నెలో నిల్వ చేయవచ్చు.
• మళ్ళీ కొబ్బరి కొవ్వులో కొంత భాగాన్ని వోక్‌లో వేసి, టర్కీ బ్రెస్ట్ స్టిక్‌లను వేయించాలి. ఇప్పుడు మీరు టర్కీ బ్రెస్ట్‌ను కొవ్వు లేకుండా వోక్ నుండి బయటకు తీసి కూరగాయలకు (ముంగ్ బీన్ మొలకలు మరియు వెదురు రెమ్మలు) జోడించాలి.
• మీరు మాంసం వేయించిన కొవ్వులో వోక్ కూరగాయలను ఉంచండి మరియు ప్రతిదీ బాగా చెమట వేయండి. కాబట్టి ప్రతిదీ కరిగిపోతుంది మరియు నీటి శాతాన్ని తగ్గించవచ్చు. ఇప్పుడు మీరు వోక్ కూరగాయలకు రెమ్మలు మరియు మొలకలతో మాంసాన్ని జోడించవచ్చు. కొబ్బరి పాలు మరియు చిల్లీ సాస్‌లో సగం నుండి సగం వరకు జోడించండి. చిల్లీ సాస్ మొత్తం మీ రుచి మరియు మీకు కావలసిన కారంపై పూర్తిగా ఆధారపడి ఉంటుంది. బాగా కలపండి మరియు ఓస్టెర్ సాస్‌తో సీజన్ చేయండి. నా విషయంలో ఇది సగం టీస్పూన్. నా అతిథులకు స్పైసినెస్ యొక్క డిగ్రీ కొంచెం ఎక్కువగా ఉన్నందున, నేను దానిని చక్కెర సహాయంతో కొద్దిగా నొక్కవలసి వచ్చింది. వోక్ పాన్ ఇప్పుడు మంట నుండి తీసివేయబడుతుంది-
• బలమైన ఉప్పునీరు మరిగించాలి. నీరు మరిగేటప్పుడు, మీ నూడుల్స్‌ను నీటిలో కలపండి. ఇప్పుడు కుండను ప్లేట్ నుండి తీసివేయవచ్చు మరియు పాస్తా నిటారుగా ఉంచవచ్చు. దీనికి 5 నుండి 6 నిమిషాలు పడుతుంది. ప్రతిసారీ పాస్తాను కదిలించడం మర్చిపోవద్దు.
• నూడుల్స్ వండినప్పుడు, మీరు టర్కీ బ్రెస్ట్ స్టిక్స్ (ముక్కలుగా చేసి) పాన్‌లో వేయించవచ్చు.
• ఇప్పుడు మీరు చేయాల్సిందల్లా నూడుల్స్‌ను పోసి వాటిని ఒక ప్లేట్‌లో ట్రాప్ చేయండి. పైన మీరు వోక్ పాన్ నుండి ఏదైనా ఉంచి, ముక్కలు చేసిన టర్కీతో పైన వేయండి

చిట్కా;

• కొబ్బరి కొవ్వుకు బదులుగా, మీరు ఎక్కువ వేడిని తట్టుకోగల ఏదైనా కొవ్వు లేదా నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. నేను కొబ్బరి నూనెను ఉపయోగించాను ఎందుకంటే ఇది ఇప్పటికీ మంచి రుచిని ఇస్తుంది. మీకు వోక్ పాన్‌పై ఇంకా ఎక్కువ వేడి కావాలంటే, మీరు కొద్దిగా వెనిగర్ మరియు / లేదా ఆవాలు సహాయంతో కొద్దిగా పెంచవచ్చు